公开(公告)号：CN1428416A

公开(公告)日：2003-07-09

申请号：CN02123444.2

申请日：2002-06-28

Applicant: 西北农林科技大学葡萄酒学院

Inventor： 李华 ,  刘树文 ,  王华 ,  张春晖

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明属于葡萄酒制造技术领域。苹果酸－乳酸发酵(MLF)是干红葡萄酒生产必不可少的工序之一，但由于葡萄酒生产要求特殊的环境，大多数能够进行苹果酸－乳酸发酵的细菌很难在其中繁殖代谢，本发明筛选出对葡萄酒环境适应性良好的酒类酒球菌(Oenococcus oeni)SD－2a。本发明可用于葡萄酒行业以及相关的食品行业。

公开(公告)号：CN1188514C

公开(公告)日：2005-02-09

申请号：CN02123444.2

申请日：2002-06-28

Applicant: 西北农林科技大学葡萄酒学院

Inventor： 李华 ,  刘树文 ,  王华 ,  张春晖

IPC: C12N1/20 ,  C12R1

Abstract: 本发明属于葡萄酒制造技术领域。苹果酸-乳酸发酵(MLF)是干红葡萄酒生产必不可少的工序之一，但由于葡萄酒生产要求特殊的环境，大多数能够进行苹果酸-乳酸发酵的细菌很难在其中繁殖代谢，本发明筛选出对葡萄酒环境适应性良好的酒类酒球菌(Oenococcus oeni)SD-2a。本发明可用于葡萄酒行业以及相关的食品行业。

公开(公告)号：CN2680674Y

公开(公告)日：2005-02-23

申请号：CN200320126317.7

申请日：2003-12-30

Applicant: 西北农林科技大学葡萄酒学院

Inventor： 高畅 ,  李华 ,  沈忠勋 ,  高树贤

IPC: C12G1/00 ,  C12H1/02

Abstract: 本实用新型涉及一种葡萄酒等果酒下胶材料处理及添加装置，其用于下胶前对下胶材料的处理，下胶材料能与葡萄酒迅速、均匀混合，使用方便，计量准确，并能有效减轻劳动强度。本实用新型包括带有夹层的容器，夹层内设有电加热装置，容器内设有搅拌器，容器并与输送管道连通，输送管道上设有泵，输送管道出口处设有喷嘴，输送管道上并设有阀门和流量计。

公开(公告)号：CN2680673Y

公开(公告)日：2005-02-23

申请号：CN200320126316.2

申请日：2003-12-30

Applicant: 西北农林科技大学葡萄酒学院

Inventor： 高畅 ,  高树贤 ,  李华 ,  沈忠勋 ,  来疆文 ,  张予林

IPC: C12G1/00 ,  C12M1/36

Abstract: 本实用新型涉及一种葡萄酒自动添加装置，其能在葡萄酒贮藏中根据罐内液面下降高度自动控制酒液的补充时间和补充量，完成自动添罐操作，降低人工添罐的劳动强度，有效避免了贮酒过程中人工添罐容易出现的酒被氧化的现象，本实用新型包括设于贮酒罐上的电容式液位传感器，液位传感器与控制器连接，控制器控制进酒管路上的电磁阀连接，电磁阀与进酒管路上的微量泵连接。