公开(公告)号：CN102954961A

公开(公告)日：2013-03-06

申请号：CN201210410462.1

申请日：2012-10-09

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 李孟楼 ,  李菲菲 ,  聂勋良 ,  聂勋杰

IPC: G01N21/78

Abstract: 本发明公开了一种花椒麻味素类物质含量快速检测方法，包括以下步骤：1)总酰胺浸膏的提取；2)酰胺转变为铵态氮；3)铵态氮含量测定。本发明建立了花椒麻味素类物质含量的快速检测技术、即甲醛滴定法，与目前国内外的测定方法相比较，本方法所使用的设备易得、检测成本较低廉，操作简单、快捷，且能够准确检测出花椒所含的总酰胺含量。

公开(公告)号：CN102954961B

公开(公告)日：2015-06-17

申请号：CN201210410462.1

申请日：2012-10-09

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 李孟楼 ,  李菲菲 ,  聂勋良 ,  聂勋杰

IPC: G01N21/78

Abstract: 本发明公开了一种花椒麻麻味素类物质含量快速检测方法，包括以下步骤：1)总酰胺浸膏的提取；2)酰胺转变为铵态氮；3)铵态氮含量测定。本发明建立了花椒麻味素类物质含量的快速检测技术、即甲醛滴定法，与目前国内外的测定方法相比较，本方法所使用的设备易得、检测成本较低廉，操作简单、快捷，且能够准确检测出花椒所含的总酰胺含量。