公开(公告)号：CN107397224B

公开(公告)日：2020-11-13

申请号：CN201710242939.2

申请日：2017-04-07

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘学波 ,  罗顺意 ,  刘志刚

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明涉及食品领域，涉及一种具有改善和缓解压力作用的芝麻木酚素咀嚼片，该咀嚼片由下列组分按重量百分比组成：芝麻木酚素0.035‑0.35％，甜味剂50％‑70％，酸味剂1％‑5.5％，润滑剂0.4‑1％，其余为填充剂；所述甜味剂选自麦芽糖醇、甘露醇、木糖醇或山梨醇，所述酸味剂选自柠檬酸，所述润滑剂选自硬脂酸镁，所述填充剂选自变性淀粉或微晶纤维素。本发明咀嚼片质量稳定、服用方便、酸甜可口、口感细腻，咀嚼性好，口味受大众欢迎；本发明以功能性食品因子芝麻木酚素为主要活性物质，制备出的咀嚼片具有改善和缓解压力的作用，兼具安全性和功能性，填补了目前市场上芝麻木酚素保健食品的空白，为长期处于压力负担的人群提供新保健食品的选择。

公开(公告)号：CN107397224A

公开(公告)日：2017-11-28

申请号：CN201710242939.2

申请日：2017-04-07

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘学波 ,  罗顺意 ,  刘志刚

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明涉及食品领域，涉及一种具有改善和缓解压力作用的芝麻木酚素咀嚼片，该咀嚼片由下列组分按重量百分比组成：芝麻木酚素0.035-0.35％，甜味剂50％-70％，酸味剂1％-5.5％，润滑剂0.4-1％，其余为填充剂；所述甜味剂选自麦芽糖醇、甘露醇、木糖醇或山梨醇，所述酸味剂选自柠檬酸，所述润滑剂选自硬脂酸镁，所述填充剂选自变性淀粉或微晶纤维素。本发明咀嚼片质量稳定、服用方便、酸甜可口、口感细腻，咀嚼性好，口味受大众欢迎；本发明以功能性食品因子芝麻木酚素为主要活性物质，制备出的咀嚼片具有改善和缓解压力的作用，兼具安全性和功能性，填补了目前市场上芝麻木酚素保健食品的空白，为长期处于压力负担的人群提供新保健食品的选择。