公开(公告)号：CN106387088B

公开(公告)日：2020-02-18

申请号：CN201610806041.9

申请日：2016-09-06

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 史怀平 ,  罗军 ,  马跃 ,  张天颖 ,  王会 ,  王建珏 ,  李雄龙

IPC: A23C21/00 ,  A23C7/04

Abstract: 本发明提供了一种提取羊奶乳清的方法：首先将羊奶高速离心后获得粗分离的乳清，然后通过调节乳清的pH，等电点沉淀酪蛋白，再次通过离心去除乳清中的酪蛋白，酪蛋白去除率达到63.9%，本发明采用“高速离心‑等电点沉淀‑离心”的分离方法，可最大限度地降低羊奶乳清中酪蛋白的含量，获得了有效分离羊奶乳清的技术工艺，具有较好的推广应用前景和经济价值。

公开(公告)号：CN106387088A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201610806041.9

申请日：2016-09-06

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 史怀平 ,  罗军 ,  马跃 ,  张天颖 ,  王会 ,  王建珏 ,  李雄龙

IPC: A23C21/00 ,  A23C7/04

Abstract: 本发明提供了一种提取羊奶乳清的方法：首先将羊奶高速离心后获得粗分离的乳清，然后通过调节乳清的pH，等电点沉淀酪蛋白，再次通过离心去除乳清中的酪蛋白，酪蛋白去除率达到63.9%，本发明采用“高速离心-等电点沉淀-离心”的分离方法，可最大限度地降低羊奶乳清中酪蛋白的含量，获得了有效分离羊奶乳清的技术工艺，具有较好的推广应用前景和经济价值。