公开(公告)号：CN114621336B

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202011532276.6

申请日：2020-12-14

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 李志成 ,  高佩佩 ,  李瑞霞

IPC: C07K14/47 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/16 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明公开了酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽的制备方法，采用胰蛋白酶将牛乳酪蛋白酶解，酶解物经过大孔非极性树脂分离及脱盐，再经过半制备凝胶色谱仪纯化，冷冻干燥，即加工成酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽粉，经申请人进行的胰脂肪酶抑制功能试实验结果表明，制得的该酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽对胰脂肪酶活性具有较高的抑制率，酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽一级结构明确，分子量均小于3000，易于吸收利用。酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽对于促进人类健康以及其在减肥功能食品方面的应用将具有重要且长远的意义。

公开(公告)号：CN114621336A

公开(公告)日：2022-06-14

申请号：CN202011532276.6

申请日：2020-12-14

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 李志成 ,  高佩佩 ,  李瑞霞

IPC: C07K14/47 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/16 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明公开了酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽的制备方法，采用胰蛋白酶将牛乳酪蛋白酶解，酶解物经过大孔非极性树脂分离及脱盐，再经过半制备凝胶色谱仪纯化，冷冻干燥，即加工成酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽粉，经申请人进行的胰脂肪酶抑制功能试实验结果表明，制得的该酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽对胰脂肪酶活性具有较高的抑制率，酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽一级结构明确，分子量均小于3000，易于吸收利用。酪蛋白源胰脂肪酶抑制肽对于促进人类健康以及其在减肥功能食品方面的应用将具有重要且长远的意义。