公开(公告)号：CN119510775A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411723808.2

申请日：2024-11-28

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 宋宇轩 ,  张磊 ,  朱重师 ,  袁昊

IPC: G01N33/68 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明属于乳制品检测技术领域，具体涉及生物标志物的检测试剂在制备鉴定乳制品真伪的产品中的应用。所述乳制品为绵羊奶、山羊奶和/或牛奶，所述生物标志物为APOH蛋白、ANPEP蛋白、A1BG蛋白、FGA蛋白、ANG1蛋白和SERPING1蛋白。APOH蛋白和ANPEP蛋白为鉴定绵羊奶的生物标志物，A1BG蛋白和FGA蛋白为鉴定山羊奶的生物标志物，ANG1蛋白和SERPING1蛋白为鉴定牛奶的生物标志物。本发明的研究将有助于提高消费者对各种乳制品的成分和功能的理解，并为专业乳制品的高品质开发提供有意义的理论基础。此外，它还将促进建立鉴别乳制品掺假的方法，从而支持全球乳制品行业面临的一个重大挑战。

公开(公告)号：CN118624548A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202410872608.7

申请日：2024-07-01

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 宋宇轩 ,  袁昊 ,  朱重师 ,  张磊

IPC: G01N21/31 ,  G01N33/543

Abstract: 本发明属于乳品质量检测领域，具体为一种检测羊乳中掺有牛乳成分的试剂盒及其应用，所述试剂盒中包括抗牛β乳球蛋白抗体免疫的免疫磁珠、洗涤液，基于β‑乳球蛋白的免疫磁分离方法可以定量、快速检测绵羊乳中牛乳掺假，检测限达0.1％，特异性强。