公开(公告)号：CN103558259A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310586000.X

申请日：2013-11-20

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 朱新华 ,  贾云鹏 ,  郭文川 ,  梁志斌 ,  康飞 ,  查峥

IPC: G01N27/02

Abstract: 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种基于牛乳介电特性的乳清蛋白含量预测模型及其建立方法。为了克服乳清蛋白含量传统测量方法的不足，为乳品品质检测快速高效、准确、在线检测仪器开发奠定基础，本发明基于牛乳射频/微波介电特性探寻牛乳乳清蛋白含量与其介电参数（相对介电常数和介质损耗因素）相互关系，在此基础上建立了牛乳乳清蛋白含量预测模型。提供了基于介电参数的两个乳清蛋白含量预测模型，并给出了模型建立的方法。验证结果表明，两个模型的决定系数分别达到0.998和0.997。本发明为相关仪器开发提供一种新方法，具有快速高效、准确、可在线测量的特点。

公开(公告)号：CN103558259B

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201310586000.X

申请日：2013-11-20

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 朱新华 ,  贾云鹏 ,  郭文川 ,  梁志斌 ,  康飞 ,  查峥

IPC: G01N27/02

Abstract: 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种基于介电特性的牛乳乳清蛋白含量预测方法。为了克服乳清蛋白含量传统测量方法的不足，为乳品品质检测快速高效、准确、在线检测仪器开发奠定基础，本发明基于牛乳射频/微波介电特性探寻牛乳乳清蛋白含量与其介电参数（相对介电常数 和介质损耗因素）相互关系，在此基础上建立了牛乳乳清蛋白含量预测模型。提供了基于介电参数的两个乳清蛋白含量预测模型，并给出了模型建立的方法。验证结果表明，两个模型的决定系数分别达到0.998和0.997。本发明为相关仪器开发提供一种新方法，具有快速高效、准确、可在线测量的特点。