公开(公告)号：CN119875164A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510050110.7

申请日：2025-01-13

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 张佳莹 ,  雷清 ,  宋舒楠 ,  宋家庆 ,  葛武鹏

IPC: C08J5/18 ,  A23B4/20 ,  C08L89/00 ,  C08L5/08 ,  C08L5/00 ,  C08K5/053 ,  B65D81/28

Abstract: 本发明提供了一种冷等离子体改性酪蛋白复合山药多糖膜的制备方法，该方法包括：冷等离子体处理酪蛋白、制备酪蛋白溶液、制备壳聚糖溶液、制备山药多糖溶液、制备可食膜溶液、添加增塑剂和薄膜成型。还提供了应用，用于肉类冷藏保鲜。本发明制备的冷等离子体改性酪蛋白复合山药多糖膜具有优良的透光性、防水性能、对水蒸气和油的阻隔性能和机械性能，抗拉强度高，断裂伸长率好，用于肉类保鲜时，对冷却肉类具有抑菌性能、抗氧化性能和抑菌保鲜能力。