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公开(公告)号：CN117882794A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202410249402.9
申请日：2024-03-05
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种甘‑菊通便凝胶糖及其制备方法、用途。甘‑菊通便凝胶糖按质量分数计由以下原料制成：甘草提取物1％～10％、菊粉10％～30％、凝胶剂5％～10％、甜味剂5％～15％、柠檬酸0.04％～0.20％，其余为水；其中，甘草提取物是使以水为溶剂对甘草进行提取得到的。本发明提供的甘‑菊凝胶糖，以菊粉作为一种可溶性膳食纤维，在提高凝胶糖内营养成分的同时，增强甘草水提物缓解便秘的功效。
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