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公开(公告)号：CN107950679A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201711454368.5
申请日：2017-12-28
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23C20/02
CPC classification number: A23C20/025
Abstract: 本发明涉及一种豆腐自动凝固成型脱水一体装置，使凝固成型腔和脱水腔合二为一，通过电加热和电渗透脱水分别完成豆腐的凝固成型与脱水过程，属于食品工业技术领域。主要由箱盖、脱水板、凝固成型及脱水腔、入浆口、弹簧、排水板、底座、齿轮齿条机构、极板、开关、温度传感器组成；所述箱盖和底座间有豆腐凝固成型及脱水腔，极板位于凝固成型及脱水腔的内部两侧，齿条通过箱盖上部的孔伸入内腔，并与脱水板连接，上、下脱水板由弹簧连接，在两板之间的卡槽处设置限位开关；凝固成型及脱水腔下侧设置一对排水板，排出的水通过装置下部的圆孔流出。
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