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公开(公告)号：CN109169854A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811248952.X
申请日：2018-10-25
Applicant: 衢州市柯城草香园农产品专业合作社
Abstract: 本发明公开了一种全果陈皮柑橘制作方法及其制作刀具，属于柑橘制品制作领域，所述全果陈皮柑橘制作方法包括如下步骤：洗涤、灭菌、发酵：取原始陈皮粉碎后置于纯水中浸泡，滤去残渣，得到陈皮菌液，将所述陈皮菌液均匀喷洒经灭菌处理的柑橘果表皮上、烘干、切割：将经过陈化的柑橘进行切割、熟化：将切割成型后的陈皮柑橘置于蒸锅中蒸至熟化，取出后烘干，得到熟化的陈皮柑橘干品；本发明还公开了一种环状内壁阵列刀具，通过在圆筒内设置刀片来对柑橘进行切割，得到更适合发酵的柑橘全果。本发明的优点在于：果汁渗入果皮，改善陈皮口感，营养功效兼备；切割修饰果皮，配伍辅助食材，即食茶饮皆宜。
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公开(公告)号：CN109170061A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811249576.6
申请日：2018-10-25
Applicant: 衢州市柯城草香园农产品专业合作社
Abstract: 本发明公开了一种柑橘幼果茶制作方法及其制作刀具，所述柑橘幼果茶通过将柑橘幼果进行清洗、短波紫外线环境中50～60℃温度下烘干、中药配料反复浸泡、最后切割的方法制成，所述中药配方为白术、黄芪、葛根和姜黄，制作刀具包括刀座和本体，所述本体上制有顶针和刀片，刀片用于将柑橘幼果部分切开，顶针顶出柑橘幼果的果蒂，使柑橘幼果被切割后可以更好地展开。其优点在于：可制作出一种益气健脾、活血利水，降脂减肥，对抑制高血压、高血糖、高血脂，预防心脑血管疾病有显著作用，同时也具有提高免疫功能，预防肿瘤之功效的可以用沸水直接冲泡的柑橘幼果茶，且柑橘幼果的形状相对美观，冲泡时与沸水的接触面积相对大，有效成分可以充分泡出。
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公开(公告)号：CN208896154U
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201821731172.6
申请日：2018-10-25
Applicant: 衢州市柯城草香园农产品专业合作社
IPC: B26D1/03
Abstract: 本实用新型公开了一种环状内壁阵列刀具，包括第一圆筒，切刀和第二圆筒，所述第一圆筒和第二圆筒两头通透，第一圆筒的侧面开有狭缝，所述切刀包括刀片和制于刀尾的限位刀座，所述切刀从外侧将刀片插入所述狭缝中，所述限位刀座的宽度大于所述狭缝的宽度，所述第二圆筒套在所述第一圆筒外卡住所述限位刀座，防止所述切刀从第一圆筒中脱落，其优点在于：一次操作就同时在柑橘果实上均匀地切开若干条切口，切开果肉和心皮，保留柑橘果形，效率高；(2)刀片安放在圆筒内部，用另一个柑橘挤压第一个柑橘，工人操作时双手不会触及刀片，保证安全；(3)圆筒上部有漏斗形的引导设计，操作准确性高。
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