公开(公告)号：CN108976307A

公开(公告)日：2018-12-11

申请号：CN201810051344.3

申请日：2018-01-17

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 钱时权 ,  方晓晖 ,  但德苗 ,  张斌 ,  马严兰

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明提供一种火龙果皮多糖的提取方法，本发明采用22-28℃的冷水浸提和乙醇沉淀相结合的方法，向火龙果皮中加入22-28℃的水，进行打浆，利用乙醇进行沉淀，然后利用sevage试剂去除粗多糖中的蛋白质，精提多糖，这个过程中，未对火龙果皮进行热水处理，大大降低了水温对火龙果皮多糖的结构和活性的影响，在保证提取效率的同时，最大程度保留了火龙果皮多糖的生物活性，其对DPPH自由基的清除能力为91％以上，对过氧化物阴离子自由基的清除能力为91％以上，对羟基自由基的清除能力为86％以上。本发明提供的火龙果皮多糖的提取方法对火龙果皮多糖的得率达到13.88％，脱色过程中火龙果皮多糖的保留率为82％以上。

公开(公告)号：CN108976307B

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN201810051344.3

申请日：2018-01-17

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 钱时权 ,  方晓晖 ,  但德苗 ,  张斌 ,  马严兰

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明提供一种火龙果皮多糖的提取方法，本发明采用22‑28℃的冷水浸提和乙醇沉淀相结合的方法，向火龙果皮中加入22‑28℃的水，进行打浆，利用乙醇进行沉淀，然后利用sevage试剂去除粗多糖中的蛋白质，精提多糖，这个过程中，未对火龙果皮进行热水处理，大大降低了水温对火龙果皮多糖的结构和活性的影响，在保证提取效率的同时，最大程度保留了火龙果皮多糖的生物活性，其对DPPH自由基的清除能力为91％以上，对过氧化物阴离子自由基的清除能力为91％以上，对羟基自由基的清除能力为86％以上。本发明提供的火龙果皮多糖的提取方法对火龙果皮多糖的得率达到13.88％，脱色过程中火龙果皮多糖的保留率为82％以上。

公开(公告)号：CN108813241A

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201810051343.9

申请日：2018-01-17

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 钱时权 ,  张媛 ,  许晖 ,  王婷婷 ,  陈翔宇 ,  李雪瑾

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供一种火龙果皮提取液的提取方法，通过向新鲜火龙果皮或者干燥的火龙果皮粉中直接加入温度为50-60℃的水进行提取，50-60℃的水能够有效溶解火龙果皮中的营养物质，包括花青素，并且不破坏花青素的分子结构，保留花青素的生物活性。本发明提供一种包含火龙果皮提取液的饮料，通过火龙果皮提取液、玫瑰浸提液、白砂糖、柠檬酸和水进行混合得到，得到的饮料富含花青素和单宁酸，能够有效抗氧化和调节气血，口感清甜，不含稳定剂，营养健康。本发明提供的火龙果皮提取液的饮料的制备方法简单，制备过程中先提取玫瑰浸提液，然后按照重量比混合各原料，最后灌装，杀菌，整个生产过程各步的温度均不高于60℃，保证了饮料中营养成分的活性。