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公开(公告)号：CN101636439B
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN200780052152.4
申请日：2007-02-01
Applicant: 能波公司
CPC classification number: A61K9/122 , C08J3/28 , C08J2301/00 , C08J2303/00 , C08J2305/00 , C12N1/04 , C12N9/96 , C12N13/00
Abstract: 本发明描述了一种生产含有生物材料的泡沫的方法。通过在水性溶剂中混合生物活性材料与保护剂，形成固体或半固体的糊剂。设置形成的糊剂，然后可以任选地分配成为需要的形状。可以冷冻糊剂以允许形成冰晶而作为致孔剂发挥作用。随后，将糊剂暴露于真空下的行波辐射能(t-REV)进行干燥。这导致溶剂蒸发，剩下含有生物活性材料、保护剂和相对较低的含水量的干燥材料。可以使用的生物活性材料包括细胞、微生物培养物、减毒活微生物、益生菌剂、酵母、酶、疫苗、蛋白质和任何热敏感的生物材料。通过经行波引导能量通过样品，可以实现对温度和工艺条件的良好控制。本方法提供了微粒浸取或冷冻干燥常规方法的替代方法。
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公开(公告)号：CN113993391A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN201980097187.2
申请日：2019-06-14
Applicant: 能波公司
Abstract: 一种在真空微波室中干燥高含糖量食物产品例如蜂蜜和糖蜜的方法。所述方法包括：将食物产品装载到真空室中；以及在真空室中将食物产品暴露于45托至250托(60毫巴至333毫巴)范围内的真空压力，同时用微波辐射照射食物产品。这将食物产品干燥并形成多孔结构。所述方法使发泡最小化或防止发泡，并且在防止燃烧的温度下将产品干燥，同时将含水量降低至非常低的水平。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102585260A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210024322.0
申请日：2007-02-01
Applicant: 能波公司
Abstract: 本发明描述了一种生产含有生物材料的泡沫的方法。通过在水性溶剂中混合生物活性材料与保护剂，形成固体或半固体的糊剂。设置形成的糊剂，然后可以任选地分配成为需要的形状。可以冷冻糊剂以允许形成冰晶而作为致孔剂发挥作用。随后，将糊剂暴露于真空下的行波辐射能(t-REV)进行干燥。这导致溶剂蒸发，剩下含有生物活性材料、保护剂和相对较低的含水量的干燥材料。可以使用的生物活性材料包括细胞、微生物培养物、减毒活微生物、益生菌剂、酵母、酶、疫苗、蛋白质和任何热敏感的生物材料。通过经行波引导能量通过样品，可以实现对温度和工艺条件的良好控制。本方法提供了微粒浸取或冷冻干燥常规方法的替代方法。
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公开(公告)号：CN108366578A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201580085295.X
申请日：2015-10-14
Applicant: 能波公司
IPC: A23J1/12 , A23J1/14 , A23J3/16 , A23J3/18 , A23J3/24 , A23L11/00 , A23L3/365 , A23L3/54 , A23L7/117 , A23P10/00
CPC classification number: A23J3/14 , A23C1/00 , A23C20/025 , A23L3/36 , A23L3/54
Abstract: 一种用于制备不需要防腐剂或冷藏并且呈便于用作小吃食物形式的耐贮存食物的方法。首先，将豆腐块或面筋块冷冻以便形成在块内形成腔的冰晶。接着，将冷冻后的块解冻、切成较小块并排出多余的水分。将解冻后的块在微波真空脱水机中进行干燥以生产松脆的食品。
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公开(公告)号：CN102585260B
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201210024322.0
申请日：2007-02-01
Applicant: 能波公司
Abstract: 本发明描述了一种生产含有生物材料的泡沫的方法。通过在水性溶剂中混合生物活性材料与保护剂，形成固体或半固体的糊剂。设置形成的糊剂，然后可以任选地分配成为需要的形状。可以冷冻糊剂以允许形成冰晶而作为致孔剂发挥作用。随后，将糊剂暴露于真空下的行波辐射能(t-REV)进行干燥。这导致溶剂蒸发，剩下含有生物活性材料、保护剂和相对较低的含水量的干燥材料。可以使用的生物活性材料包括细胞、微生物培养物、减毒活微生物、益生菌剂、酵母、酶、疫苗、蛋白质和任何热敏感的生物材料。通过经行波引导能量通过样品，可以实现对温度和工艺条件的良好控制。本方法提供了微粒浸取或冷冻干燥常规方法的替代方法。
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公开(公告)号：CN110545673A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201780083219.4
申请日：2017-04-13
Applicant: 能波公司
Abstract: 制造多孔、松脆、脱水的蔬菜、肉类或海味品小吃产品的方法。将蔬菜块(例如马铃薯、甘薯、胡萝卜、甜菜或欧洲防风)或者肉类或海味品的块冷冻，在该食物块内形成冰晶。在微波真空脱水器中在使水沸点高于0℃的真空压力下将经冷冻的块暴露于微波辐射，导致经冷冻的块解冻并使水从经解冻的块中蒸发。蒸发使该食物块内留下由冰晶形成的孔，产生了多孔、松脆、脱水的小吃产品。
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公开(公告)号：CN110325056A
公开(公告)日：2019-10-11
申请号：CN201780087102.3
申请日：2017-02-23
Applicant: 能波公司
Inventor： 蒂莫西·D·迪朗斯 , 张国芃 , 纳塔利娅·E·萨恩斯加尔萨 , 列伊汉埃·努尔巴赫什
Abstract: 制造膨化、脱水食品的方法，其包括将高支链淀粉与所选食物成分混合以形成面团；将所述面团制成块；以及在低于大气压的压力下将所述面团块暴露于微波辐射以使所述面团块膨化并干燥，产生所述膨化、脱水食品。所述成分可包含番茄酱、酸奶、水果或果汁浓缩物、果泥、蔬菜泥、蔬菜泥浓缩物、咖啡和浓缩汤。所述面团可在不存在淀粉水解产物的情况下形成。所述方法产生将多种食物成分并入具有膨化、酥脆结构之基质的脱水食品。
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