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公开(公告)号：CN119279019A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411647994.6
申请日：2024-11-18
Applicant: 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种百香果保鲜复合涂膜材料及其制备方法，属于保鲜技术领域。该百香果保鲜复合涂膜材料兼具姜黄素和壳聚糖季铵盐的功效成分，其在果实表面涂膜成膜形成的保鲜膜具有良好的包覆性和适当的阻隔性，可同时满足百香果特殊的通风透气、干燥阴凉的贮藏条件及抗氧化老化、抗果实水分蒸发的保鲜要求，具有较高的实际应用价值，经其保存保鲜的百香果外观、口感、质地佳，货架期长。
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