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公开(公告)号：CN102308874A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201110314070.0
申请日：2011-10-17
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了活性氧清除剂控制采后龙眼果实果皮褐变的方法，确定了有效控制龙眼果实果皮褐变的活性氧清除剂和活性氧清除剂应用的最佳浓度。将防腐保鲜剂处理、活性氧清除剂处理及自发气调包装相结合，对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，有效控制采后龙眼果实果皮褐变，保持其较好的外观品质及口感，延长货架期，提升龙眼的经济效益；而且设备要求不高，可操作性强，成本低，产地的果农、水果批发商和运输过程中水果经销商易于推广应用。
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公开(公告)号：CN103931745B
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201410102368.9
申请日：2014-03-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、清洗、热水浸泡处理、快速冷却、晾干、包装、室温贮藏等步骤。本发明在保持龙眼鲜果食用品质的基础上，应用热水浸泡处理方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，解决了采后龙眼果实贮藏保鲜中果肉自溶的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、节能环保、可操作性强，易于在生产中大量推广使用。
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公开(公告)号：CN102308874B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201110314070.0
申请日：2011-10-17
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了活性氧清除剂控制采后龙眼果实果皮褐变的方法，确定了有效控制龙眼果实果皮褐变的活性氧清除剂和活性氧清除剂应用的最佳浓度。将防腐保鲜剂处理、活性氧清除剂处理及自发气调包装相结合，对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，有效控制采后龙眼果实果皮褐变，保持其较好的外观品质及口感，延长货架期，提升龙眼的经济效益；而且设备要求不高，可操作性强，成本低，产地的果农、水果批发商和运输过程中水果经销商易于推广应用。
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公开(公告)号：CN103931745A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410102368.9
申请日：2014-03-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、清洗、热水浸泡处理、快速冷却、晾干、包装、室温贮藏等步骤。本发明在保持龙眼鲜果食用品质的基础上，应用热水浸泡处理方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，解决了采后龙眼果实贮藏保鲜中果肉自溶的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、节能环保、可操作性强，易于在生产中大量推广使用。
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