公开(公告)号：CN102228068B

公开(公告)日：2012-08-08

申请号：CN201110216005.4

申请日：2011-07-30

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  张俊明 ,  史君彦 ,  潘廷跳 ,  李莎

IPC: A21D13/00

Abstract: 一种魔芋保健葱花烙饼的制备方法，包括制作面团、面团发酵、制作辅料、制作面饼和烙制面饼；本发明制备方法，以魔芋精粉为膨松剂，可增加烙饼的酥软，使烙饼口感细腻，香甜可口，还具有防治糖尿病和高血脂等疾病；提高免疫力、抗氧化能力和促进减肥等功能。制成的烙饼，产品外观黄脆，风味浓郁，绿色安全，并且具有保健作用。

公开(公告)号：CN102228068A

公开(公告)日：2011-11-02

申请号：CN201110216005.4

申请日：2011-07-30

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  张俊明 ,  史君彦 ,  潘廷跳 ,  李莎

IPC: A21D13/00

Abstract: 一种魔芋保健葱花烙饼的制备方法，包括制作面团、面团发酵、制作辅料、制作面饼和烙制面饼；本发明制备方法，以魔芋精粉为膨松剂，可增加烙饼的酥软，使烙饼口感细腻，香甜可口，还具有防治糖尿病和高血脂等疾病；提高免疫力、抗氧化能力和促进减肥等功能。制成的烙饼，产品外观黄脆，风味浓郁，绿色安全，并且具有保健作用。