一种用于荷载岩藻黄素的pH响应型鱼明胶-硫酸软骨素纳米颗粒及其制备方法

    公开(公告)号:CN118266578A

    公开(公告)日:2024-07-02

    申请号:CN202410433590.0

    申请日:2024-04-11

    Inventor: 陈亚萍

    Abstract: 本发明提供了一种pH响应型鱼明胶‑硫酸软骨素纳米颗粒,它是由鱼明胶、硫酸软骨素制备而成,其质量比为:鱼明胶1‑3份、硫酸软骨素0.5‑1.5份。本发明还提供了该pH响应型鱼明胶‑硫酸软骨素纳米颗粒的制备方法以及用途。本发明还提供了一种用于荷载岩藻黄素的pH响应型鱼明胶‑硫酸软骨素纳米颗粒。本发明为了使岩藻黄素达到在胃液稳定,肠液快速释放的效果,在鱼明胶中引入一种生物相容性较好的阴离子多糖—硫酸软骨素,通过简单的复合凝聚法制备pH响应型纳米颗粒,使岩藻黄素达到在胃液稳定,肠液快速释放的效果,改善岩藻黄素的稳定性和生物利用率,为岩藻黄素的稳态化及递送体系的研究提供了一种新的选择,此外,本发明还拓展硫酸软骨素在食品行业的应用。

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