一种淡豆豉加工方法
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116019853A

    公开(公告)日:2023-04-28

    申请号:CN202211502232.8

    申请日:2022-11-28

    Abstract: 本发明公开了一种淡豆豉加工方法,它包括如下步骤:1)取桑叶、青蒿加水煎煮,滤过,煎液拌入黑大豆,浸透,蒸3~6h,冷却;2)取栀子、太子参加水煎煮,滤过,煎液拌入步骤1)所得蒸制后的黑豆中,浸透,取黑豆覆盖太子参、栀子的药渣,以及步骤1)所得桑叶、青蒿的药渣,发酵至黄衣上遍;3)取出步骤2)所得发酵黑豆,清净表面菌衣,闷制10~20天,清洗,蒸制,晒干,即得。本发明制得的淡豆豉清热作用增强。其解热除烦,清热利湿,凉血解毒功效优于药典中记载的淡豆豉以及西药乙酰氨基酚,具备实际推广应用价值。

    一种淡豆豉加工方法
    4.
    发明授权

    公开(公告)号:CN116019853B

    公开(公告)日:2024-02-13

    申请号:CN202211502232.8

    申请日:2022-11-28

    Abstract: 本发明公开了一种淡豆豉加工方法,它包括如下步骤:1)取桑叶、青蒿加水煎煮,滤过,煎液拌入黑大豆,浸透,蒸3~6h,冷却;2)取栀子、太子参加水煎煮,滤过,煎液拌入步骤1)所得蒸制后的黑豆中,浸透,取黑豆覆盖太子参、栀子的药渣,以及步骤1)所得桑叶、青蒿的药渣,发酵至黄衣上遍;3)取出步骤2)所得发酵黑豆,清净表面菌衣,闷制10~20天,清洗,蒸制,晒干,即得。本发明制得的淡豆豉清热作用增强。其解热除烦,清热利湿,凉血解毒功效优于药典中记载的淡豆豉以及西药乙酰氨基酚,具备实际推广应用价值。

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