公开(公告)号：CN105441277B

公开(公告)日：2018-05-01

申请号：CN201510901063.9

申请日：2015-12-09

Applicant: 燕山大学

Inventor： 高大威 ,  程欣 ,  杨梦雪 ,  丛聪 ,  姜晓颖

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12G3/12 ,  C12R1/865

Abstract: 一种红景天樱桃酒，它是一种以红景天和樱桃为原料酿造的酒精度为9～15度的酒。上述红景天樱桃酒的制备方法包括以下步骤：(1)酿造樱桃酒；(2)酿造樱桃白兰地；(3)提取红景天粗多糖；(4)制备红景天白兰地；(5)制备红景天樱桃酒，根据需要向步骤(1)的樱桃酒中添加步骤(4)的红景天白兰地，提高酒精度到9～15度之间，获得纯天然的红景天樱桃酒。本发明的原料全部来自于樱桃与红景天，不添加外源的糖和乙醇，此酒不仅香味更加浓郁，风味也更独特。

公开(公告)号：CN105441277A

公开(公告)日：2016-03-30

申请号：CN201510901063.9

申请日：2015-12-09

Applicant: 燕山大学

Inventor： 高大威 ,  杨梦雪 ,  丛聪 ,  姜晓颖 ,  程欣

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12G3/12 ,  C12R1/865

Abstract: 一种红景天樱桃酒，它是一种以红景天和樱桃为原料酿造的酒精度为9～15度的酒。上述红景天樱桃酒的制备方法包括以下步骤：(1)酿造樱桃酒；(2)酿造樱桃白兰地；(3)提取红景天粗多糖；(4)制备红景天白兰地；(5)制备红景天樱桃酒，根据需要向步骤(1)的樱桃酒中添加步骤(4)的红景天白兰地，提高酒精度到9～15度之间，获得纯天然的红景天樱桃酒。本发明的原料全部来自于樱桃与红景天，不添加外源的糖和乙醇，此酒不仅香味更加浓郁，风味也更独特。