公开(公告)号：CN117843820A

公开(公告)日：2024-04-09

申请号：CN202310365420.9

申请日：2023-04-07

Applicant: 湖州师范学院

Inventor： 张忠山 ,  丁子康 ,  王晓梅 ,  李新月 ,  赵猛 ,  陈勇

IPC: C08B37/00 ,  A61K31/715 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明公开了一种柘果多糖、提取方法及其应用，涉及多糖技术领域。本发明是将柘木果实经水提醇沉处理，得到粗多糖，然后再对其进行分级纯化后，得到一种结构明确且生物活性高的柘果多糖。本发明的柘果多糖具有保护酒精肝损伤的活性，能够显著降低血清中肝功能的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，并能显著升高肝脏中超氧化物歧化酶的活性，降低丙二醛的含量；提高乙醛脱氢酶在肝脏中的活性，促进酒精在肝脏中的代谢；病理切片结果证明本发明多糖具有良好的保肝护肝活性，能用于制备抗酒精肝损伤药物。

公开(公告)号：CN114680310A

公开(公告)日：2022-07-01

申请号：CN202210387727.4

申请日：2022-04-14

Applicant: 湖州师范学院

Inventor： 张忠山 ,  李新月 ,  丁子康 ,  王晓梅 ,  张兵权 ,  向文洲

IPC: A23L19/10 ,  A23L33/185 ,  A23L29/30 ,  A23L29/256 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明提供了一种藻蓝蛋白芋圆及其制备方法，其由以下重量份数的原料制成：藻蓝蛋白粉末0.5—2份，冰乙酸‑壳聚糖溶液45—55份，海藻酸钠溶液50—150份，毛芋200‑300份，白砂糖20‑30份，木薯粉100—200份。本发明在制备过程中加入海藻酸钠和壳聚糖增强芋圆的柔韧性,藻蓝蛋白具有无毒、抗氧化、抗炎、抗癌、保肝和增强免疫力的保健功效。因此,本发明的藻蓝蛋白芋圆是一种具有保健功能的食品。本发明不仅改善了芋圆的营养价值，也提高了藻蓝蛋白的市场普及率。