公开(公告)号：CN107822074A

公开(公告)日：2018-03-23

申请号：CN201711347660.7

申请日：2017-12-15

Applicant: 湖南科技大学

Inventor： 曾荣今 ,  成奋民 ,  陈建 ,  陈述 ,  龙云飞 ,  高倩 ,  刘思远

IPC: A23L27/00

CPC classification number: A23L27/00

Abstract: 本发明公开了一种食用槟榔原卤的可控制备方法。本发明针对当前原卤制备技术的不足，充分利用饴糖与石灰水的反应特征，采用合理的装置，从反应温度、反应时间和物料配比等操作条件上对反应进行精准控制，最终制得食用槟榔原卤。本发明制备的原卤品质稳定，重现性好，制备方法可用于食用槟榔原卤的放大生产，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN108051417B

公开(公告)日：2020-09-29

申请号：CN201711346571.0

申请日：2017-12-15

Applicant: 湖南科技大学

Inventor： 曾荣今 ,  成奋民 ,  陈建 ,  陈述 ,  龙云飞 ,  高倩 ,  刘思远

IPC: G01N21/64

Abstract: 本发明公开了一种食用槟榔卤水的荧光检验方法。本发明针对当前食用槟榔卤水检验方法的不足，根据卤水的荧光特征，利用荧光与卤水品质和风味的相关性，建立了一种卤水的荧光检验方法。本发明的检验方法灵敏度高、结果客观准确、操作简单，在食用槟榔卤水的检测分析和指导制备等方面具有重要的应用价值。

公开(公告)号：CN108051417A

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201711346571.0

申请日：2017-12-15

Applicant: 湖南科技大学

Inventor： 曾荣今 ,  成奋民 ,  陈建 ,  陈述 ,  龙云飞 ,  高倩 ,  刘思远

IPC: G01N21/64

Abstract: 本发明公开了一种食用槟榔卤水的荧光检验方法。本发明针对当前食用槟榔卤水检验方法的不足，根据卤水的荧光特征，利用荧光与卤水品质和风味的相关性，建立了一种卤水的荧光检验方法。本发明的检验方法灵敏度高、结果客观准确、操作简单，在食用槟榔卤水的检测分析和指导制备等方面具有重要的应用价值。