公开(公告)号：CN115950963A

公开(公告)日：2023-04-11

申请号：CN202210805703.6

申请日：2022-07-08

Applicant: 湖南省产商品质量检验研究院

Inventor： 陈同强 ,  向俊 ,  周兴旺 ,  李灿 ,  梁锋 ,  荆辉华 ,  徐文泱 ,  宋阳 ,  胡伶俐 ,  何海琴 ,  王亮亮 ,  邓鸣

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明涉及检测方法，公开了一种检测食用油的方法，包括如下步骤：S1、对待测油样进行预处理，然后与萃取剂I混合进行萃取处理I，得到含有缩水甘油的萃取液和含有缩水甘油酯的油液；S2、对上述含有缩水甘油的萃取液进行开环反应、水解反应、净化处理，得到萃取液净化产物，检测萃取液净化产物中3‑氯‑1,2‑丙二醇和2‑氯‑1,3‑丙二醇的总含量，换算得到待测油样中缩水甘油的含量；对上述含有缩水甘油酯的油液进行开环反应、水解反应、净化处理，得到油液净化产物，检测油液净化产物中3‑氯‑1,2‑丙二醇和2‑氯‑1,3‑丙二醇的总含量，换算得到待测油样中缩水甘油酯的含量。该方法能够分别精确检测出食用油中缩水甘油和缩水甘油酯的含量，且能够有效提高检测精密度。