-
公开(公告)号：CN103141810B
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310101971.0
申请日：2013-03-27
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种乳酸发酵型甜菊叶浓缩汁的加工方法，是以鲜甜菊叶全叶为原料，先通过传统绿茶的加工方式制成干叶，进行第一次去异味；干叶粉碎成粉再用水浸提，人工接种乳酸菌发酵其浸提液，进行第二次去异味，发酵产品甜味纯正，经浓缩达到相当于蔗糖20-50倍的甜度，是一种可推广的功能性甜味产品。本发明方法避免了利用化工技术提取纯甜菊糖苷对环境造成的污染，生产工艺简单，生产成本低廉。
-
公开(公告)号：CN103141810A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310101971.0
申请日：2013-03-27
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种乳酸发酵型甜菊叶浓缩汁的加工方法，是以鲜甜菊叶全叶为原料，先通过传统绿茶的加工方式制成干叶，进行第一次去异味；干叶粉碎成粉再用水浸提，人工接种乳酸菌发酵其浸提液，进行第二次去异味，发酵产品甜味纯正，经浓缩达到相当于蔗糖20-50倍的甜度，是一种可推广的功能性甜味产品。本发明方法避免了利用化工技术提取纯甜菊糖苷对环境造成的污染，生产工艺简单，生产成本低廉。
-
Search Results
2
records
(took 0.011 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
