公开(公告)号：CN110731335B

公开(公告)日：2022-01-11

申请号：CN201910584380.0

申请日：2019-07-01

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 邓放明 ,  潘金微 ,  赵玲艳

IPC: A01N3/00

Abstract: 本发明提供了一种荷叶护绿和保鲜的方法，属于荷叶加工技术领域，包括以下步骤：1)将荷叶置于护绿液中热处理1～2min，得到热处理荷叶；所述护绿液的组分包括碱性化合物和乙酸锌；2)将所述步骤1)得到的热处理荷叶置于保鲜液中浸泡25～35s，得到浸泡荷叶；所述保鲜液的组分包括酸试剂、硫酸盐和抗坏血酸；3)将所述步骤2)得到的浸泡荷叶在‑15～‑20℃下保存。采用本发明提供的方法，荷叶保存一年后，仍为绿色，且绿色稳定，荷叶的组织机构完整而有弹性，富有新鲜荷叶的清香，色差值小。

公开(公告)号：CN110731335A

公开(公告)日：2020-01-31

申请号：CN201910584380.0

申请日：2019-07-01

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 邓放明 ,  潘金微 ,  赵玲艳

IPC: A01N3/00

Abstract: 本发明提供了一种荷叶护绿和保鲜的方法，属于荷叶加工技术领域，包括以下步骤：1)将荷叶置于护绿液中热处理1～2min，得到热处理荷叶；所述护绿液的组分包括碱性化合物和乙酸锌；2)将所述步骤1)得到的热处理荷叶置于保鲜液中浸泡25～35s，得到浸泡荷叶；所述保鲜液的组分包括酸试剂、硫酸盐和抗坏血酸；3)将所述步骤2)得到的浸泡荷叶在-15～-20℃下保存。采用本发明提供的方法，荷叶保存一年后，仍为绿色，且绿色稳定，荷叶的组织机构完整而有弹性，富有新鲜荷叶的清香，色差值小。