公开(公告)号：CN110903675A

公开(公告)日：2020-03-24

申请号：CN201910679966.5

申请日：2019-07-26

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 邓放明 ,  田艳 ,  段晓嫣

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54

Abstract: 本发明申请属于色素提取技术领域，具体公开了一种纤维素酶协同超声波辅助提取红肉火龙果色素的方法，包括以下步骤：(1)取无损伤的火龙果清洗、去除表面鳞片、凉干；(2)将步骤(1)中火龙果的果皮、果肉分离；(3)取步骤(2)中的果皮或果肉冻干，将冻干后的果皮或果肉粉碎过筛40目得粉末；(4)步骤(3)中的粉末，加入提取剂和辅助酶，使用超声处理提取色素，离心分离，取上清液；(5)步骤(4)中的上清液减压旋转蒸发去除溶剂、浓缩得到红色素粗提液。本发明主要用于提取火龙果色素，解决了现有火龙果色素提取技术中因火龙果色素溶出率低和耗时较长降低提取效率的问题，并降低了火龙果色素中的溶剂残留率。

公开(公告)号：CN110903675B

公开(公告)日：2022-04-26

申请号：CN201910679966.5

申请日：2019-07-26

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 邓放明 ,  田艳 ,  段晓嫣

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54

Abstract: 本发明申请属于色素提取技术领域，具体公开了一种纤维素酶协同超声波辅助提取红肉火龙果色素的方法，包括以下步骤：(1)取无损伤的火龙果清洗、去除表面鳞片、凉干；(2)将步骤(1)中火龙果的果皮、果肉分离；(3)取步骤(2)中的果皮或果肉冻干，将冻干后的果皮或果肉粉碎过筛40目得粉末；(4)步骤(3)中的粉末，加入提取剂和辅助酶，使用超声处理提取色素，离心分离，取上清液；(5)步骤(4)中的上清液减压旋转蒸发去除溶剂、浓缩得到红色素粗提液。本发明主要用于提取火龙果色素，解决了现有火龙果色素提取技术中因火龙果色素溶出率低和耗时较长降低提取效率的问题，并降低了火龙果色素中的溶剂残留率。