公开(公告)号：CN110623088A

公开(公告)日：2019-12-31

申请号：CN201910934690.0

申请日：2019-09-29

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 王刻铭 ,  林海燕 ,  谭斌 ,  彭宇轩

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/08 ,  A23F3/14 ,  A23F3/16 ,  A23F3/18

Abstract: 本发明公开了一种保健茶叶、保健茶制品及其制备方法，制备方法包括：取1-9份茶叶或芽、1-9份桑树叶、1-9份杜仲叶、1-2份薄荷叶；分别萎凋，厚度5-10cm，时间20-24h，温度22-30℃，萎凋叶含水60-64％；混合揉捻，空压揉捻5-10min，加轻压揉捻5-8min，空压揉捻3-5min，加重压揉捻8-10min，空压揉捻5-10min，加重压揉捻5-8min，空压揉捻3-10min，加重压揉捻2-3min，空压揉捻15-20min；揉捻叶堆放发酵，厚度15-20cm，时间2-2.5h，温度25-30℃，翻拌2-3次。该保健茶叶及保健茶制品功能成分丰富、保健效果好、口感好。