公开(公告)号：CN117441789A

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202210843152.2

申请日：2022-07-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 蔡淑娴 ,  刘仲华 ,  叶汉钟 ,  潘雯婧 ,  胡宝珠 ,  冯美燕 ,  谢昕雅 ,  吴焕 ,  郭青

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/16

Abstract: 一种护肠道的红茵茶及其制备方法，所述红茵茶的原料为采自生长于海拔600米以上的广东省凤凰山脉乌岽山的乌龙茶野生种红茵鲜叶、或生长于海拔600米以上的广东省凤凰山脉乌岽山的乌龙茶野生种红茵移栽在低海拔地区生长的红茵鲜叶，并采用乌龙茶、绿茶或康普茶工艺加工成茶，所述红茵茶中咖啡碱含量≤1.0％。本发明还公开了该红茵茶的制备方法。该护肠道的红茵茶，能够改善小鼠的肠道损伤，维持肠道菌群稳态；通过选用低咖啡碱含量较低的红茵作为茶原料，严格控制原料，在不影响产品品质的同时，有效的控制红茵茶中的咖啡碱含量，进而满足对咖啡碱敏感人群对茶的需求。该护肠道的红茵茶，操作简单，较好地保留了红茵鲜叶中的活性成分，便于推广使用。