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发明公开
脉冲电场处理食品用高压脉冲电源无效

公开(公告)号：CN102055362A

公开(公告)日：2011-05-11

申请号：CN200910109993.5

申请日：2009-11-04

Applicant: 清华大学深圳研究生院

Inventor： 张若兵 , 王黎明 , 关志成 , 贾志东 , 陈杰 , 莫孟斌

IPC: H02M7/48 , A23L1/025

Abstract: 一种脉冲电场处理食品用高压脉冲电源，包括一个低压脉冲产生装置和一个升压的脉冲变压器，所述低压脉冲产生装置是双极性方波脉冲产生装置，所述脉冲变压器的次级绕组连接陡化电路，用于陡化脉冲变压器输出的高压双极性方波脉冲的上升沿，该陡化电路包括与脉冲变压器的次级绕组并联的补偿脉冲电容器组、以及与该次级绕组串联的磁开关组。本发明高压脉冲电源能够提供上升时间在200nS以内，电压等级在16kV以上的双极性陡前沿方波高压脉冲。

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