公开(公告)号：CN116466001A

公开(公告)日：2023-07-21

申请号：CN202310468754.9

申请日：2023-04-25

Applicant: 深圳深检集团医学检验实验室 ,  深圳市计量质量检测研究院(国家高新技术计量站、国家数字电子产品质量监督检验中心)

Inventor： 王奇 ,  杨俊 ,  肖伟敏 ,  陈佳平 ,  陈国培 ,  罗敏 ,  吴益淳 ,  苏佳婷 ,  杨华瑞 ,  杨国武 ,  范志颖 ,  匡慧颖 ,  叶新玉 ,  赵云霞

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/14 ,  G01N30/86 ,  G01N30/72 ,  G01N30/04

Abstract: 一种液质联用检测食品中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的方法，包括标准样品制备步骤、样品前处理步骤、检测步骤和计算步骤。标准样品制备步骤包括制备不同系列浓度的标准样品溶液。样品前处理步骤包括将待测样品与蛋白酶溶液混合并酶解，然后过滤，取上清液，得到待测样品溶液。检测步骤包括将不同系列浓度的标准样品溶液和待测样品溶液放入到液质联用仪中进行检测，得到检测数据。计算步骤包括依据标准样品溶液的检测数据绘制标准曲线；代入待测样品溶液的检测数据，然后计算，得到待测样品溶液中天冬酰胺和谷氨酰胺的含量。该方法采用酶解法对待测样品进行前处理，可以提高对食品中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的检测精度。

公开(公告)号：CN116500161A

公开(公告)日：2023-07-28

申请号：CN202310474953.0

申请日：2023-04-25

Applicant: 深圳深检集团医学检验实验室 ,  深圳市计量质量检测研究院(国家高新技术计量站、国家数字电子产品质量监督检验中心)

Inventor： 王奇 ,  肖伟敏 ,  杨俊 ,  陈佳平 ,  吴益淳 ,  罗敏 ,  陈国培 ,  范志颖 ,  杨华瑞 ,  杨国武 ,  苏佳婷 ,  叶新玉 ,  匡慧颖 ,  赵云霞

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  C12P13/14 ,  C12P13/20 ,  G01N30/04

Abstract: 一种检测食品中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的方法，包括样品前处理、衍生、检测和定量计算步骤。样品前处理步骤包括将待测样品与蛋白酶溶液混合并酶解，然后过滤，取上清液，得到酶解后的样品溶液。衍生步骤包括配制不同浓度的标准样品溶液，对所述酶解后的样品溶液及标准样品溶液分别进行衍生，得到待测样品溶液及标准样品溶液。检测步骤包括采用液相色谱法对衍生步骤得到的待测样品溶液和标准样品溶液进行检测，得到检测数据。定量计算步骤包括依据检测数据制作标准曲线，计算，得到待测样品中Asn和Gln的含量。该方法可提高样品中天冬酰胺和谷氨酰胺的含量的检测精度。