公开(公告)号：CN118047838A

公开(公告)日：2024-05-17

申请号：CN202410218280.7

申请日：2024-02-28

Applicant: 海南大学

Inventor： 肖娟 ,  余慧 ,  郭志强

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明属于活性肽领域，具体涉及一种降血糖富硒肽及其制备方法和应用。所述降血糖富硒肽的氨基酸序列为Lys‑Pro‑Leu‑(Se)Cys‑Pro‑Lys；所述Lys‑Pro‑Leu‑(Se)Cys‑Pro‑Lys中半胱氨酸Cys中的硫元素被硒取代。所述制备方法采用以下步骤：将金枪鱼暗色肉进行破碎，加入异丙醇，进行脱脂，经离心，过夜烘干及粉碎后得到金枪鱼暗色肉硒蛋白干粉；将所述金枪鱼暗色肉硒蛋白干粉溶于蒸馏水，加入蛋白酶，进行酶解，经沸水灭酶后得到酶解液；将所述酶解液进行分离，纯化后得到所述降血糖富硒肽；所述制备方法具有操作简单，成本低及原料易得等优点。所述降血糖富硒肽具有高硒含量和α‑葡萄糖苷酶抑制活性，且对胰岛素抵抗的HepG2细胞有保护作用，可用于制备降血糖膳食补充剂，具有重要的应用价值。