公开(公告)号：CN107594597B

公开(公告)日：2020-05-12

申请号：CN201710637373.3

申请日：2017-07-31

Applicant: 浙江新和成股份有限公司 ,  浙江大学

Inventor： 李建东 ,  胡柏剡 ,  陈志荣 ,  石立芳 ,  李其川 ,  朱小勇 ,  邱贵生 ,  张其磊 ,  杨优敏 ,  蔡林普

IPC: A23P10/30 ,  A23L33/00 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23K40/30 ,  A23K20/174 ,  A23K20/105 ,  A23K20/111

Abstract: 本发明公开了一种脂溶性营养素微胶囊及其制备方法，该脂溶性营养素微胶囊的重量百分比组成为：脂溶性营养素0.2‑51.6％、抗氧化剂0.2‑5.0％、壁材41.4‑97.6％、水分2.0‑5.0％，所述的脂溶性营养素微胶囊中保持活性的脂溶性营养素与初始添加的脂溶性营养素的比值为0.99‑0.997:1。该脂溶性营养素微胶囊的制备方法包括乳化和制粒过程，其中，乳化是在空化乳化器中进行，通过该制备方法可以使脂溶性营养素微胶囊的营养素活性物质损失少，并且稳定性高。

公开(公告)号：CN107594597A

公开(公告)日：2018-01-19

申请号：CN201710637373.3

申请日：2017-07-31

Applicant: 浙江新维普添加剂有限公司 ,  浙江新和成股份有限公司 ,  浙江大学

Inventor： 李建东 ,  胡柏剡 ,  陈志荣 ,  石立芳 ,  李其川 ,  朱小勇 ,  邱贵生 ,  张其磊 ,  杨优敏 ,  蔡林普

IPC: A23P10/30 ,  A23L33/00 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23K40/30 ,  A23K20/174 ,  A23K20/105 ,  A23K20/111

Abstract: 本发明公开了一种脂溶性营养素微胶囊及其制备方法，该脂溶性营养素微胶囊的重量百分比组成为：脂溶性营养素0.2-51.6％、抗氧化剂0.2-5.0％、壁材41.4-97.6％、水分2.0-5.0％，所述的脂溶性营养素微胶囊中保持活性的脂溶性营养素与初始添加的脂溶性营养素的比值为0.99-0.997:1。该脂溶性营养素微胶囊的制备方法包括乳化和制粒过程，其中，乳化是在空化乳化器中进行，通过该制备方法可以使脂溶性营养素微胶囊的营养素活性物质损失少，并且稳定性高。