公开(公告)号：CN119138600A

公开(公告)日：2024-12-17

申请号：CN202411319519.6

申请日：2024-09-20

Applicant: 浙江新和成股份有限公司 ,  新昌新和成维生素有限公司

Inventor： 李建东 ,  潘丽爽 ,  陈志荣 ,  王茂林 ,  胡加燕 ,  张其磊 ,  刘香 ,  赵剑英

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及类胡萝卜素油悬液及其制备方法，更具体地，涉及一种高含量、低粘度的类胡萝卜素油悬液及其制备方法。本发明提供的所述类胡萝卜素油悬液的分散介质包括油性物质，并且所述类胡萝卜素油悬液中包含如下(i)和(ii)所示的两部分类胡萝卜素颗粒：(i)Dv(90)大于等于0.01μm且小于等于0.5μm的类胡萝卜素颗粒；(ii)Dv(90)大于等于3μm且小于等于20μm的类胡萝卜素颗粒；所述第(i)部分与第(ii)部分的质量比为1:(1～5)。本发明利用均质工艺，控制类胡萝卜素的颗粒粒径分布，可以实现油悬液低粘度的要求，同时还能够保持高的有效成分含量。

公开(公告)号：CN118892200A

公开(公告)日：2024-11-05

申请号：CN202410976101.6

申请日：2024-07-19

Applicant: 新昌新和成维生素有限公司 ,  浙江新和成股份有限公司 ,  浙江维尔新动物营养保健品有限公司

Inventor： 刘香 ,  李建东 ,  潘丽爽 ,  王茂林 ,  张其磊 ,  米晓培 ,  胡加燕 ,  曾祥

IPC: A23L33/105 ,  A23L29/281 ,  A23L29/25 ,  A23L29/219 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  A23L3/3544

Abstract: 本发明公开了一种高含量、高生物利用度的类胡萝卜素粉剂的制备方法及其应用，该制备方法以类胡萝卜素结晶、辛烯基琥珀酸淀粉钠为原料，通过研磨法形成悬浮液，再通过混合一定量二氯甲烷，高速在线剪切，薄膜蒸发，形成乳液，最后喷雾造粒形成粉剂。通过该方法可制备出含量在0.1％‑25％，生物利用度较市场同类型产品高的类胡萝卜素微胶囊产品。同时该类型产品在货架期方面表现良好。