公开(公告)号：CN111197015A

公开(公告)日：2020-05-26

申请号：CN201911341978.3

申请日：2019-12-24

Applicant: 浙江工商大学

Inventor： 顾青 ,  陈晓镇 ,  郦萍

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明提供了一直投式乳酸菌发酵剂和制备方法，其中所述直投式乳酸菌发酵剂，应用乳酸菌中的植物乳杆菌ZJ316制备，其中所述植物乳杆菌的保藏编号CCTCC No：M 208077。

公开(公告)号：CN111264817B

公开(公告)日：2023-02-21

申请号：CN201911342024.4

申请日：2019-12-24

Applicant: 浙江工商大学

Inventor： 郦萍 ,  顾青 ,  陈晓镇 ,  周青青

IPC: C12N1/04 ,  A23L19/20 ,  A23B4/22 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明提供了一直投式乳酸菌发酵剂在榨菜腌制中的应用，其中所述直投式乳酸菌发酵剂的应用是将直投式乳酸菌发酵剂投入到新鲜榨菜中发酵，以得到成品榨菜，其中所述直投式乳酸菌发酵剂由菌种ZJ316制备而成，CCTCC No：208077。

公开(公告)号：CN111197015B

公开(公告)日：2022-06-10

申请号：CN201911341978.3

申请日：2019-12-24

Applicant: 浙江工商大学

Inventor： 顾青 ,  陈晓镇 ,  郦萍

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明提供了一直投式乳酸菌发酵剂和制备方法，其中所述直投式乳酸菌发酵剂，应用乳酸菌中的植物乳杆菌ZJ316制备，其中所述植物乳杆菌的保藏编号CCTCC No：M 208077。

公开(公告)号：CN111264817A

公开(公告)日：2020-06-12

申请号：CN201911342024.4

申请日：2019-12-24

Applicant: 浙江工商大学

Inventor： 郦萍 ,  顾青 ,  陈晓镇 ,  周青青

IPC: A23L19/20 ,  A23B4/22 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明提供了一直投式乳酸菌发酵剂在榨菜腌制中的应用，其中所述直投式乳酸菌发酵剂的应用是将直投式乳酸菌发酵剂投入到新鲜榨菜中发酵，以得到成品榨菜，其中所述直投式乳酸菌发酵剂由菌种ZJ316制备而成，CCTCC No：208077。