公开(公告)号：CN119842684A

公开(公告)日：2025-04-18

申请号：CN202510106295.9

申请日：2025-01-23

Applicant: 浙江工业大学

Inventor： 柳志强 ,  代萌萌 ,  张晓健 ,  刘玉辉 ,  郑裕国

IPC: C12N11/14 ,  C12N15/61 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P19/12 ,  C12P19/24 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明提供了一种固定化蔗糖异构酶及其氨基化碳纳米管共价固定方法，所述方法包括：筛选出核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示的蔗糖异构酶；含有SEQ ID NO.1所示核苷酸序列的基因工程菌进行发酵培养，获得湿菌体，细胞破碎、离心，得到蔗糖异构酶粗酶液；将氨基化碳纳米管在戊二醛中处理，获得预处理的氨基化碳纳米管；取蔗糖异构酶粗酶液，加入预处理的氨基化碳纳米管，振荡固定，获得固定化蔗糖异构酶。本发明的固定化蔗糖异构酶可用于催化制备异麦芽酮糖，具有较好的活力，pH耐受性和热稳定性好，转化率高，连续反应9个批次，各批次的转化率均大于99％。