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公开(公告)号：CN109090565A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201811099615.9
申请日：2018-09-20
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
IPC: A23L27/40
Abstract: 本发明涉及盐行业的生产工艺领域，旨在提供一种鱼子盐的制备方法。该方法步骤为：将精卤通过卤水预热器进行预热，同时向精卤中加入添加剂，混合均匀后再转入卤水结晶器中，并控制结晶温度、结晶时间和搅拌速度，制备得鱼子盐产品。本方法制备方法简单易行，方便控制。制备得到的产品，其均匀性、流动性、防结块性能等指标都优于普通食盐。生产成本低廉，具有广阔的市场前景。
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