公开(公告)号：CN114014907A

公开(公告)日：2022-02-08

申请号：CN202111176519.1

申请日：2021-10-09

Applicant: 浙江大学

Inventor： 杨敏 ,  泮雯霏 ,  高鹤 ,  王梦莹 ,  应晓玲 ,  徐彩菊

IPC: C07K2/00 ,  C07K1/30 ,  A61K38/02 ,  A61K33/26 ,  A61P3/08 ,  A61P3/02 ,  A61P1/16 ,  A61P39/06 ,  A23L33/165 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明涉及一种鱼皮低聚肽螯合铁制备方法及应用，首先将鱼皮低聚肽干粉溶解于蒸馏水中，得到鱼皮低聚肽溶液；在鱼皮低聚肽溶液中加入抗氧化剂；调节pH至4.6～5.8，加入FeCl2·4H2O，于46～67℃下水浴反应后，冷却至室温；浓缩后加入无水乙醇进行沉淀，室温静置0.5～2.5h；过滤干燥后得到鱼皮低聚肽螯合铁样品。本发明制备方法简单，制得的鱼皮低聚肽螯合铁对于缺铁引起的低血糖具有较好的改善效果，同时对于缺铁引起的肝脏抗氧化性损伤具有较好的修复效果。