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公开(公告)号：CN117122087A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311284145.4
申请日：2023-09-28
Applicant: 浙江中烟工业有限责任公司
IPC: A24B15/20
Abstract: 本发明公开了一种雪茄茄芯烟叶复合酶发酵提质方法，包括以下步骤：将植酸酶和中性蛋白酶按比例进行混合并溶于水，形成复合酶制剂混合溶液；对调制后的雪茄烟上部叶均匀喷施复合酶制剂混合溶液至表面，控制烟叶回潮含水率和平衡水分时间；将平衡水分后的烟叶放在烟堆中间位置进行人工堆积发酵，发酵过程中记录垛心温度，当垛心温度达到温度设定值时进行翻堆，烟叶按照上翻下、外翻内的原则重新堆垛。本发明提供的一种雪茄茄芯烟叶复合酶发酵提质方法，能够克服外源单酶制剂提高雪茄烟叶质量不全面的缺陷，明显提高烟叶整体质量。
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