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公开(公告)号：CN106035460A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610639759.3
申请日：2016-08-05
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明涉及一种低脂新疆馕饼及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的低脂新疆馕饼，其主要原料为：面粉500份、海鲜菇粉5‑15份、活性干酵母1‑3份、盐1‑4份、糖3‑6份和水200‑300份；所述份为重量份。与常规新疆馕饼相比，本发明的低脂新疆馕饼，其原料添加有海鲜菇粉，同时省去了油脂；从而使得制备的低脂新疆馕饼营养丰富、具有保健效果、低脂健康、保质期延长。本发明的低脂新疆馕饼虽然其原料不含油脂，但是其酥性与添加有油脂的馕饼的酥性相当，甚至更好。另外，添加海鲜菇粉之后，能提高馕饼的上色能力，而缩短烤制时间。本发明采用烤箱代替馕坑作为烤制设备，在烤制过程采用先高温、后低温的技术手段，能有效解决馕饼表面过干、过硬的问题。
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公开(公告)号：CN105941538A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610397241.3
申请日：2016-06-07
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体地涉及一种果蔬馕饼及其制备方法。本发明的果蔬馕饼，其主要原料为：面粉、果蔬粉、活性干酵母、盐、油脂、水；其果蔬成分是以300‑600目果蔬粉的形式添加；相对于果蔬汁、浆、泥的添加方式，本发明的果蔬添加方式能以较少的添加量实现“使果蔬馕饼具备果蔬香气和颜色”的目的；而且所制备果蔬馕饼香气浓郁、颜色均匀。另外，以果蔬粉的方式添加，使得制备过程中，水的用量容易控制。相对于果蔬粗粉，添加300‑600目果蔬粉所制备的果蔬馕饼，香气浓郁、颜色均匀，没有颗粒感。本发明的制备方法，易操作、温度以控制、质量易控，所制备的产品品质好。
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公开(公告)号：CN104941904A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510381474.X
申请日：2015-07-02
Applicant: 济南大学
CPC classification number: B07B1/28 , B07B1/42 , B07B1/4609 , B07B1/4636
Abstract: 本发明公开了一种香辛料筛选装置，包括筛选仓、筛板、储料箱、进料斗、支撑架、电动机和转动盘，所述进料斗安装在筛选仓的左端的正上方，所述筛板固定在筛选仓的内部，所述筛板是由第一筛版、第二筛板和滑槽组成，所述滑槽设置在第一筛板的两侧，所述第二筛板安装在第一筛板的滑槽内，所述筛选仓的底部右侧设置有细料出口，所述筛选仓与支撑架通过减震弹簧固定连接，所述转动盘固定在电动机的转动轴上，所述筛选仓的底部与转动盘通过连接杆传动连接。本发明结构简单、设计合理、减震效果好，可以通过改变筛板孔的大小来筛选不同的香辛料，满足人们的各种筛选要求，实现了一机多用的效果。
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公开(公告)号：CN105211493B
公开(公告)日：2019-06-11
申请号：CN201510699412.3
申请日：2015-10-26
Applicant: 济南大学
IPC: A23G9/38
Abstract: 本发明涉及一种复合植物蛋白营养冰淇淋及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的冰淇淋的主要原料为：复合植物蛋白、奶油、糖2、稳定剂和水；所述复合植物蛋白，是由大豆蛋白、花生蛋白和核桃蛋白按照15‑25:10‑15:10‑20的质量比组成。本发明的复合植物蛋白制备冰淇淋，用复合植物蛋白代替奶粉或牛奶后，其蛋白含量提高、胆固醇含量降低，营养丰富，更加健康。另外，由于大豆蛋白、花生蛋白和核桃蛋白按照本发明的特定比例复合后的复合植物蛋白具备高粘结性、乳化性、稳定性、持水性、持油性与起泡性等功能特性，从而在制备冰淇淋过程中无须额外添加乳化剂且奶油（脂肪）和稳定剂的用量显著降低的条件下，仍然制备出了质构较好的冰淇淋。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104941763A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510381446.8
申请日：2015-07-02
Applicant: 济南大学
IPC: B02C19/08
CPC classification number: B02C19/08
Abstract: 本发明公开了一种使用方便的香辛料原料粉碎研钵，包括楞条、橡胶缓冲垫、钵杵把手、研磨盖、提拉把手、研钵本体、杵头和凸点，所述研钵本体放置在固定底座的上部，所述楞条开于研钵本体的内部侧壁上，所述钵杵把手上设有防滑凸纹，所述杵头与钵杵把手焊接连接，所述凸点焊接在杵头的外表面上，所述研磨盖安装在研钵本体的开口上，所述橡胶软盘安装在研磨盖的中间开口处，所述提拉把手焊接在研磨盖的上部，所述橡胶缓冲垫镶嵌在研磨盖的边缘处。该使用方便的香辛料原料粉碎研钵的杵头为半球形，研钵本体也为半球形，两者接触为面与面接触，研磨更为充分，其结构简单，便于推广。
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公开(公告)号：CN104923357A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510383069.1
申请日：2015-07-02
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明公开了一种香辛料粉碎机，包括粉碎仓、刀片、螺旋片、转动轴、研磨仓、底座、进料斗、梅花架、磨辊、传动带和电动机，所述进料斗安装在粉碎仓的左上角，所述研磨仓安装在粉碎仓的底部，所述转动轴的上端安装在粉碎仓内，转动轴的下端安装在研磨仓内，所述螺旋片和刀片安装在粉碎仓内的转动轴上，所述梅花架固定在研磨仓内的转动轴上，所述磨辊与梅花架通过连接杆固定连接，所述梅花架与连接杆通过固定螺栓固定连接，所述电动机安装在支撑腿的左侧的底座上，所述电动机与转动轴通过传动带传动连接，所述控制箱与电动机电性连接。本发明结构设计合理，通过粉碎和研磨的配合使用，使粉碎效果更好、效率更高。
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公开(公告)号：CN104905713A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510382933.6
申请日：2015-07-02
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明公开了一种厨房用香辛料粉喷洒瓶，包括外盖、内盖、卡座、瓶口、瓶体、第一圆孔和第二圆孔，所述瓶口设置在瓶体的顶部，所述内盖安装在瓶口上，所述第一圆孔和第二圆孔分别设置在内盖的顶部的左右两端，所述外盖通过卡座卡在内盖上，所述外盖的顶部开有出料口。本发明结构简单合理、经济实用，通过内盖和外盖的配合使用，且内盖上设置有第一圆孔和第二圆孔，外盖上开有出料口，能够根据人们的需求，来调节香辛料的倒出量，节省了人们倾倒香辛料的时间，也给人们提供了方便。
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公开(公告)号：CN105560311B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201610034506.3
申请日：2016-01-19
Applicant: 济南大学
IPC: A61K36/185 , A61P39/06
Abstract: 本发明属于天然提取物技术领域，具体涉及一种从秋葵中提取秋葵黄酮类化合物的方法。本发明所述提取秋葵黄酮类化合物的方法，包括：(1)取黄秋葵鲜果进行冷冻干燥处理，并将处理后的黄秋葵粉碎；(2)向黄秋葵中加入聚乙二醇溶剂进行浸渍提取；(3)将提取后的料液离心处理，并取上清液过滤，将滤液蒸发浓缩并冷冻干燥处理，即得所需的黄酮类化合物。本发明所述方法仅以聚乙二醇为单一提取试剂进行提取，辅助于优选程序的冷冻干燥处理，其秋葵黄酮类化合物的提取率及提取纯度较高，与现有技术中采用多重溶剂提取效率相当，且具有操作简便、溶剂回收利用方便、损失较少的优势。
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公开(公告)号：CN105547473A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610033740.4
申请日：2016-01-19
Applicant: 济南大学
CPC classification number: G01J3/0289 , G01J3/10 , G01J2003/102 , G01N21/31
Abstract: 本发明公开一种分光光度计，包括连接驱动装置的调节杆，驱动装置驱动调节杆上下移动推抵上测量平台或下测量平台；还包括位于上测量平台和/或下测量平台上的测距传感器，测距传感器反馈信号至控制单元，投射光纤座与接收光纤座之间的光程为预设初始值时，测距传感器反馈标准距离至控制单元，当调节杆和上测量平台或下测量平台之间发生磨损，导致光程变短时，测距传感器反馈控制信号至控制单元，控制单元控制驱动装置使调节杆移动来调节上测量平台与下测量平台之间的距离至预设初始值。本发明的分光光度计通过测距传感器反馈的距离参数调节投射光纤座与接收光纤座之间的距离，结构简单，控制容易且精度较高。
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