公开(公告)号：CN115181704B

公开(公告)日：2023-03-17

申请号：CN202210879630.5

申请日：2022-07-25

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 郭云霞 ,  郝庆红 ,  李月 ,  郭晓军 ,  段春辉 ,  刘月琴 ,  张英杰

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23K10/37 ,  C12R1/10

Abstract: 本发明公开了一株地衣芽孢杆菌Bacillus LicheniformisY5‑39及其在降低大豆抗原蛋白工艺中应用。属于微生物菌剂技术领域。保藏编号为CGMCC NO：22062。本发明地衣芽孢杆菌Bacillus LicheniformisY5‑39可以高效降解大豆抗原蛋白，对大豆球蛋白的降解率达95.94％，对β‑伴大豆球蛋白的降解率达92.33％，明显高于其他菌种发酵对抗原蛋白的降解率，降解效果显著。

公开(公告)号：CN115181704A

公开(公告)日：2022-10-14

申请号：CN202210879630.5

申请日：2022-07-25

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 郭云霞 ,  郝庆红 ,  李月 ,  郭晓军 ,  段春辉 ,  刘月琴 ,  张英杰

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23K10/37 ,  C12R1/10

Abstract: 本发明公开了一株地衣芽孢杆菌Bacillus LicheniformisY5‑39及其在降低大豆抗原蛋白工艺中应用。属于微生物菌剂技术领域。保藏编号为CGMCC NO：22062。本发明地衣芽孢杆菌Bacillus LicheniformisY5‑39可以高效降解大豆抗原蛋白，对大豆球蛋白的降解率达95.94％，对β‑伴大豆球蛋白的降解率达92.33％，明显高于其他菌种发酵对抗原蛋白的降解率，降解效果显著。