公开(公告)号：CN119949397A

公开(公告)日：2025-05-09

申请号：CN202510324564.9

申请日：2025-03-19

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 高同国 ,  魏金旭 ,  陈鹏 ,  张博松 ,  李东泰 ,  谢丽丽

IPC: A23K10/12 ,  A23K10/37 ,  A23K20/163 ,  C12P1/02 ,  C12P1/04 ,  C12P39/00 ,  C12N1/20 ,  C12N1/14 ,  C12R1/885 ,  C12R1/125 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种好氧‑厌氧两阶段发酵豆渣方法及其应用。涉及饲料发酵技术领域。包括以下步骤：(1)好氧发酵：豆渣中接种里氏木霉，培养；(2)厌氧发酵：好氧发酵结束后，在豆渣中接种枯草芽孢杆菌或贝莱斯芽孢杆菌，培养；(3)发酵结束后，经发酵豆渣烘干，并粉碎，制得发酵豆渣。本发明利用两阶段发酵方式对豆渣进行好氧‑厌氧固态发酵，在降低不可溶性膳食纤维的同时，提高豆渣氨基酸含量等，改善了豆渣的品质，具有广阔的应用前景。