公开(公告)号：CN102565227B

公开(公告)日：2014-03-12

申请号：CN201110456559.1

申请日：2011-12-31

Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

Inventor： 胡丽芳 ,  罗林广 ,  卢普滨 ,  戴廷灿 ,  储怡士 ,  周瑶敏 ,  李伟红 ,  廖且根

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明提供一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，包括以下步骤：取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；称取制备好的试样；用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；设定高效液相色谱条件；净化液供高效液相色谱测定；数据处理与分析。本发明方法简便、快速、灵敏、准确、经济，可对红曲色素各组分进行定性定量分析的检测肉制品中红曲色素。

公开(公告)号：CN102565227A

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201110456559.1

申请日：2011-12-31

Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

Inventor： 胡丽芳 ,  罗林广 ,  卢普滨 ,  戴廷灿 ,  储怡士 ,  周瑶敏 ,  李伟红 ,  廖且根

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明提供一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，包括以下步骤：取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；称取制备好的试样；用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；设定高效液相色谱条件；净化液供高效液相色谱测定；数据处理与分析。本发明方法简便、快速、灵敏、准确、经济，可对红曲色素各组分进行定性定量分析的检测肉制品中红曲色素。