公开(公告)号：CN117137825A

公开(公告)日：2023-12-01

申请号：CN202311152688.0

申请日：2023-09-07

Applicant: 江西农业大学

Inventor： 林苏芸 ,  王文君 ,  彭盛峰 ,  陈凌利 ,  陈慧

IPC: A61K8/68 ,  A61K8/37 ,  A61K8/55 ,  A61K8/60 ,  A61K8/11 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明涉及轻化工技术领域，提供了一种神经酰胺脂质纳米粒子及其制备方法和应用，包含以下步骤：将乳化剂溶液与神经酰胺溶液混合、冷热循环后即得所述神经酰胺脂质纳米粒子。本发明提供的制备方法过程简单，绿色环保生产成本低，可有效解决神经酰胺在运载包埋过程中的不稳定与低透明的问题。采用卵磷脂和烷基糖苷作为乳化剂，其中水溶性的烷基糖苷乳化剂可以润湿冷冻脂质的结晶域，同时防止脂质熔化时发生聚结；神经酰胺与单月桂酸甘油二酯在加热条件下形成混合油相，再被乳化剂乳化后，可形成空间和/或静电屏障来保护神经酰胺的泄露；采用多次的冷热循环能够促进混合液发生脂质相变，形成更加稳定、粒径更小的亚微米和纳米级的脂质纳米颗粒。

公开(公告)号：CN117898414A

公开(公告)日：2024-04-19

申请号：CN202410089491.5

申请日：2024-01-22

Applicant: 江西农业大学

Inventor： 陈慧 ,  王文君 ,  陈凌利 ,  林苏芸 ,  王丹

IPC: A23L25/00 ,  A23L19/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23L33/185 ,  A23L33/16

Abstract: 本发明提供一种富硒禁食模拟食品组合物及应用，其包括以下重量份的组分：山核桃仁粉20‑40份、牛油果粉20‑40份、黑芝麻粉10‑20份、魔芋精粉10‑20份、芡实粉4‑26份、山茶油2‑4份、酪蛋白1‑2份、大豆蛋白1‑2份、无机硒0.0004‑0.008份。该组合物可提供300‑700千卡能量，其中，脂肪供能占比60‑80％，碳水化合物供能占比15‑30％，蛋白供能占比8‑11％。本发明揭示了间歇性禁食具有增强亚硒酸钠对结肠癌、肺癌的抗癌效果；葡萄糖剥夺对亚硒酸钠诱导的结肠癌、肺癌细胞活力的抑制具有增强作用，且葡萄糖剥夺可促进亚硒酸钠诱导的结肠癌细胞的死亡。此外，本发明进一步验证了葡萄糖剥夺并没有增强亚硒酸钠对正常细胞的毒性作用。