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公开(公告)号：CN104977296B
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：CN201510371630.4
申请日：2015-06-30
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明涉及一种新型的酒精度的检测方法及装置，特指一种基于色敏材料技术的发酵过程中酒精度的实时检测方法及装置，属于酿造品原料利用和质量控制领域；所述装置包括上位机、3CCD相机、LED积分球光源、底座、气体反应室、进气口、出气口、真空泵、带有特质滤网的气体采集探针和温度传感器；气体采集探针采集到的气体从到达气体反应室与气体传感器阵列区上附着在聚偏二氟乙烯膜上色敏材料传感器阵列反应，利用对酒精敏感的色敏材料与乙醇反应的颜色变化来量化酒精度；本发明装置及用该装置检测酒精度的方法，操作简便，方法智能；本发明简化了装置，移动方便，同时降低检测系统成本，不仅可用于液态样本酒精度检测，也可用于半固态样本的酒精度检测。
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公开(公告)号：CN106018392A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610304605.9
申请日：2016-05-10
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/78
CPC classification number: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种新型的食醋醋龄快速检测方法，属于酿造品原料利用和质量控制领域；本发明首先通过GC‑MS分析不同醋龄食醋中的特征挥发性气体，然后通过实验法结合紫外可见光谱法筛选出对特征气体敏感的色敏材料，制成色敏传感器阵列，最后将计算机分析的色敏传感器阵列与食醋样本反应前后的颜色变化灰度差值输入KNN(K最近邻法)模型来判别食醋的醋龄。本发明通过色敏材料检测不同醋龄食醋的特征挥发性气体来检测其醋龄，是一种快速、客观、低价的方法，本发明对对满足消费者对食品质量和安全的需求及维护市场秩序方面有着重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN106018392B
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201610304605.9
申请日：2016-05-10
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种新型的食醋醋龄快速检测方法，属于酿造品原料利用和质量控制领域；本发明首先通过GC‑MS分析不同醋龄食醋中的特征挥发性气体，然后通过实验法结合紫外可见光谱法筛选出对特征气体敏感的色敏材料，制成色敏传感器阵列，最后将计算机分析的色敏传感器阵列与食醋样本反应前后的颜色变化灰度差值输入KNN(K最近邻法)模型来判别食醋的醋龄。本发明通过色敏材料检测不同醋龄食醋的特征挥发性气体来检测其醋龄，是一种快速、客观、低价的方法，本发明对对满足消费者对食品质量和安全的需求及维护市场秩序方面有着重要的现实意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105181912B
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201510370444.9
申请日：2015-06-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种大米储藏过程中的新鲜度检测方法，属于大米储藏监测技术领域；本发明首先使用带加热装置和特质滤网的气体采集探针采集粮食储藏设备中的挥发性气体，然后利用3CCD相机获取疏水膜上的传感器阵列与大米样本气体反应前后的R、G、B图像，计算机对图像进行处理，最后将其颜色信号值代入线性判别分析模型，计算机输出大米样本的新鲜度；本发明通过大米挥发气味检测其新鲜度，是一种绿色的，快速无损的方法，与传统化学检测方法想比较，本发明较为便捷，无污染，且与人的感官评定有一定的一致性，相比起人工感觉，本发明客观性和重现性较好。本发明对满足消费者对食品质量和安全方面及企业原料充分利用效益最大化有着重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN105117820B
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201510452509.4
申请日：2015-07-29
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供一种基于DEA‑AHP的粮食储藏绿色度评价方法，属于粮食储藏技术领域本方法包括：（1）首先用层次分析法确定评价指标体系，使各因素之间的关系层次化、条理化，并能够区分各因素对评价目标的影响程度（2）然后利用数据包络法确定各个粮食储藏方案对应各指标的具体表现（3）最后结合指标权重对多个粮食储藏方案进行综合评价。本发明不仅可以考察粮食储藏在单个因素的绿色度表现，从而发现其优缺点，以便进一步改进和完善，而且由于把多个粮食储藏的方案放在一起进行讨论和计算，体现较强可比性，评价效率高。
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公开(公告)号：CN105181912A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510370444.9
申请日：2015-06-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种大米储藏过程中的新鲜度检测方法，属于大米储藏监测技术领域；本发明首先使用带加热装置和特质滤网的气体采集探针采集粮食储藏设备中的挥发性气体，然后利用3CCD相机获取疏水膜上的传感器阵列与大米样本气体反应前后的R、G、B图像，计算机对图像进行处理，最后将其颜色信号值代入线性判别分析模型，计算机输出大米样本的新鲜度；本发明通过大米挥发气味检测其新鲜度，是一种绿色的，快速无损的方法，与传统化学检测方法想比较，本发明较为便捷，无污染，且与人的感官评定有一定的一致性，相比起人工感觉，本发明客观性和重现性较好。本发明对满足消费者对食品质量和安全方面及企业原料充分利用效益最大化有着重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN105117820A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510452509.4
申请日：2015-07-29
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供一种基于DEA-AHP的粮食储藏绿色度评价方法，属于粮食储藏技术领域本方法包括：（1）首先用层次分析法确定评价指标体系，使各因素之间的关系层次化、条理化，并能够区分各因素对评价目标的影响程度（2）然后利用数据包络法确定各个粮食储藏方案对应各指标的具体表现（3）最后结合指标权重对多个粮食储藏方案进行综合评价。本发明不仅可以考察粮食储藏在单个因素的绿色度表现，从而发现其优缺点，以便进一步改进和完善，而且由于把多个粮食储藏的方案放在一起进行讨论和计算，体现较强可比性，评价效率高。
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公开(公告)号：CN104977296A
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201510371630.4
申请日：2015-06-30
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明涉及一种新型的酒精度的检测方法及装置，特指一种基于色敏材料技术的发酵过程中酒精度的实时检测方法及装置，属于酿造品原料利用和质量控制领域；所述装置包括上位机、3CCD相机、LED积分球光源、底座、气体反应室、进气口、出气口、真空泵、带有特质滤网的气体采集探针和温度传感器；气体采集探针采集到的气体从到达气体反应室与气体传感器阵列区上附着在聚偏二氟乙烯膜上色敏材料传感器阵列反应，利用对酒精敏感的色敏材料与乙醇反应的颜色变化来量化酒精度；本发明装置及用该装置检测酒精度的方法，操作简便，方法智能；本发明简化了装置，移动方便，同时降低检测系统成本，不仅可用于液态样本酒精度检测，也可用于半固态样本的酒精度检测。
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