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公开(公告)号：CN115368640A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202211063905.4
申请日：2022-09-01
Applicant: 江苏南翔农业发展科技有限公司 , 江苏大学
Abstract: 本发明公开了负载茶多酚的普鲁兰多糖与海藻糖果蔬保鲜膜的制备方法，涉及食品包装材料制备技术领域。将普鲁兰多糖和海藻糖在水溶液中共混，室温下搅拌1h至完全溶解，配置成多糖溶液。向多糖溶液中加入一定质量浓度的增塑剂和茶多酚，共混物置于水浴恒温磁力搅拌器中，50℃条件下搅拌30min，得到成膜溶液。取成膜液于密封袋中，在室温下置于多模式超声处理设备中超声处理后取出。取成膜液采用流延法成膜，经60℃鼓风干燥8h；待膜成形后取出，冷却至室温即可得到保鲜膜。所得复合膜能够达到食品活性包装的要求，有利于开发绿色环保的食品包装材料，具有重要的学术价值和应用前景。
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公开(公告)号：CN115368640B
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202211063905.4
申请日：2022-09-01
Applicant: 江苏南翔农业发展科技有限公司 , 江苏大学
Abstract: 本发明公开了负载茶多酚的普鲁兰多糖与海藻糖果蔬保鲜膜的制备方法，涉及食品包装材料制备技术领域。将普鲁兰多糖和海藻糖在水溶液中共混，室温下搅拌1h至完全溶解，配置成多糖溶液。向多糖溶液中加入一定质量浓度的增塑剂和茶多酚，共混物置于水浴恒温磁力搅拌器中，50℃条件下搅拌30min，得到成膜溶液。取成膜液于密封袋中，在室温下置于多模式超声处理设备中超声处理后取出。取成膜液采用流延法成膜，经60℃鼓风干燥8h；待膜成形后取出，冷却至室温即可得到保鲜膜。所得复合膜能够达到食品活性包装的要求，有利于开发绿色环保的食品包装材料，具有重要的学术价值和应用前景。
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公开(公告)号：CN116554519A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310675473.0
申请日：2023-06-07
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了包埋姜黄素的玉米醇溶蛋白纳米颗粒/海藻酸钠复合膜的制备方法，属于可食性复合膜制备技术领域。按照下述步骤进行：玉米醇溶蛋白和姜黄素混合液的制备；超声波处理玉米醇溶蛋白和姜黄素混合液；反溶剂法制备包埋姜黄素的玉米醇溶蛋白纳米颗粒悬浮液；海藻酸钠溶液的制备；包埋姜黄素的玉米醇溶蛋白纳米颗粒/海藻酸钠成膜液的制备；延成膜，烘干，即可得复合膜。本发明在将抗菌剂姜黄素添加到成膜液中之前，利用反溶剂法制备包埋姜黄素的玉米醇溶蛋白纳米颗粒，以期解决姜黄素和水溶性成膜基质不兼容，姜黄素在薄膜中爆发性释放等问题。超声波处理可以有效地调控包埋姜黄素的玉米醇溶蛋白纳米颗粒的理化性质和结构，提高复合膜的性能。
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公开(公告)号：CN116462871A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310462807.6
申请日：2023-04-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了负载纳米精油乳液的多糖果蔬保鲜膜的超声波制备方法及应用，涉及食品活性包装材料制备技术领域。以普鲁兰多糖为基质，负载超声波调控制备的大豆分离蛋白/姜黄精油纳米乳液和大豆分离蛋白/橘子精油纳米乳液的果蔬保鲜膜制备方法，并研究超声波制备的乳液相比未超声制备的乳液对复合膜的力学性能、阻隔性能、结构特性、抗菌活性。同时以草莓为研究对象，研究了保鲜膜对水果保鲜效果的影响，能够达到食品活性包装的要求，有利于开发绿色环保的食品包装材料，具有潜在的应用前景。
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