公开(公告)号：CN119220411A

公开(公告)日：2024-12-31

申请号：CN202411368081.0

申请日：2024-09-29

Applicant: 江南大学 ,  江南大学(绍兴)产业技术研究院

Inventor： 毛健 ,  林枞雨 ,  卢沛琦 ,  刘双平 ,  刘甜甜 ,  韩笑 ,  姬中伟

IPC: C12N1/14 ,  C12P19/10 ,  C12P17/18 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株利用黄酒糟高效生产普鲁兰多糖和黑色素的出芽短梗霉及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明筛选获得了一株能够高效利用黄酒糟成分合成普鲁兰多糖和黑色素的出芽短梗霉，该菌株在具有黄酒糟成分的培养基中都能良好生长，且普鲁兰多糖和黑色素的产量都显著优于同属、种的其它微生物。本发明还提供了适用于该菌株的发酵方法，通过控制不同的发酵pH，可使菌株生产不同的目标产物，在工业化应用过程中具有更高的灵活性。