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公开(公告)号：CN117821193A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311660552.0
申请日：2023-12-05
Applicant: 江南大学 , 江南大学(绍兴)产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了稻米威士忌及其生产方法，属于蒸馏酒酿造技术领域。本发明提出稻米威士忌及其生产方法，属于蒸馏酒酿造技术领域,能够解决市场上目前无稻米威士忌的现状。该技术方案包括稻米发酵液的制备、预处理稻米蒸馏酒的制备、稀释勾兑、橡木桶陈酿等步骤。本发明所提供的稻米威士忌不同于现有威士忌，既保留了威士忌的特点，清爽、甘冽，又具有醇厚米香的米酒风味，香气浓郁，口感饱满，可饮性好。同时根据稻米威士忌不同的风格取向，给出了相对应的蒸馏、酒心勾调及桶陈工艺参数的方案。
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公开(公告)号：CN108841844B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN201810670959.4
申请日：2018-06-26
Applicant: 江南大学 , 无锡宸明生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高产苯丙酮酸的方法，属于生物工程技术领域。本发明通过构象动力学工程方法改造奇异变形杆菌来源的氨基酸脱氨酶，改造后的氨基酸脱氨酶基因连接于pET 20b载体，在E.coli BL21(DE3)中表达。发酵罐培养重组菌株，收集湿菌体转化丙氨酸生产苯丙酮酸，当湿菌体添加量30g/L，转化12h苯丙酮酸产量可以达到72.5g/L，苯丙氨酸的摩尔转化率达到96.7％。
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公开(公告)号：CN109022338B
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN201811075039.4
申请日：2018-09-14
Applicant: 江南大学 , 无锡宸明生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酶转化苯丙氨酸生产苯丙酮酸的工艺，属于生物工程技术领域。本发明通过对奇异变形杆菌来源的氨基酸脱氨酶突变体进行密码子优化和发酵条件优化，氨基酸脱氨酶酶活显著提高。进一步对转化条件进行优化，显著提高苯丙酮酸的产量，当湿菌体添加量25～30g/L，苯丙酮酸产量可以达到81.1～83.0g/L，苯丙氨酸的摩尔转化率达到98.0％以上。
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公开(公告)号：CN105695520B
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201610250613.X
申请日：2016-04-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高发酵法2‑酮基‑D‑葡萄糖酸产量的方法，属于发酵工程领域。本发明以产2‑酮基‑D‑葡萄糖酸的沙雷氏菌(Serratia sp.)ATCC 39006为生产菌株，溶氧控制在40％，在发酵16、22及28h时分别补加64、80和96g硫酸铵，并且当残糖浓度降至15‑25g/L时，补加890g葡萄糖，共补加5次时，发酵效果最好。本发明发酵44h，2‑KGA产量达到265.8g/L，产率达到1.03g/g。2‑酮基‑D‑葡萄糖酸的产量由180.1g/L提高至265.8g/L，提高幅度为47.6％，效果显著。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109022338A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201811075039.4
申请日：2018-09-14
Applicant: 江南大学 , 无锡宸明生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酶转化苯丙氨酸生产苯丙酮酸的工艺，属于生物工程技术领域。本发明通过对奇异变形杆菌来源的氨基酸脱氨酶突变体进行密码子优化和发酵条件优化，氨基酸脱氨酶酶活显著提高。进一步对转化条件进行优化，显著提高苯丙酮酸的产量，当湿菌体添加量25～30g/L，苯丙酮酸产量可以达到81.1～83.0g/L，苯丙氨酸的摩尔转化率达到98.0％以上。
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公开(公告)号：CN107384892A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710573578.X
申请日：2017-07-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种南极假丝酵母脂肪酶B突变体、改造方法及其应用，属于生物工程技术领域。本发明的改造方法为以CALB的结合口袋的构象动力学工程，通过分子动力学模拟，找到能使口袋构象动力学降低的关键位点，并设计最佳突变体，克服了之前的酶EF5只在较低温度下才表现出高的对映体选择性的局限，并通过实验验证。最终得到最佳突变体D223V/A281S，用于催化制备(R)-3-取代戊二酸烷基单酯类化合物，在工业化可接受温度(20-55℃)下其eeR值可达>99％，产量>55g/L，产率>80.0％，时空产率可达107.54g.L-1d-1.大大降低了之前的低温条件带来的成本，缩短了生产周期，为(R)-3-取代戊二酸烷基单酯类化合物的工业化奠定了基础。
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公开(公告)号：CN105695520A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610250613.X
申请日：2016-04-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高发酵法2-酮基-D-葡萄糖酸产量的方法，属于发酵工程领域。本发明以产2-酮基-D-葡萄糖酸的沙雷氏菌(Serratia sp.)ATCC 39006为生产菌株，溶氧控制在40％，在发酵16、22及28h时分别补加64、80和96g硫酸铵，并且当残糖浓度降至15-25g/L时，补加890g葡萄糖，共补加5次时，发酵效果最好。本发明发酵44h，2-KGA产量达到265.8g/L，产率达到1.03g/g。2-酮基-D-葡萄糖酸的产量由180.1g/L提高至265.8g/L，提高幅度为47.6％，效果显著。
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公开(公告)号：CN107384892B
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201710573578.X
申请日：2017-07-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种南极假丝酵母脂肪酶B突变体、改造方法及其应用，属于生物工程技术领域。本发明的改造方法为以CALB的结合口袋的构象动力学工程，通过分子动力学模拟，找到能使口袋构象动力学降低的关键位点，并设计最佳突变体，克服了之前的酶EF5只在较低温度下才表现出高的对映体选择性的局限，并通过实验验证。最终得到最佳突变体D223V/A281S，用于催化制备(R)‑3‑取代戊二酸烷基单酯类化合物，在工业化可接受温度(20‑55℃)下其eeR值可达>99％，产量>55g/L，产率>80.0％，时空产率可达107.54g.L‑1d‑1.大大降低了之前的低温条件带来的成本，缩短了生产周期，为(R)‑3‑取代戊二酸烷基单酯类化合物的工业化奠定了基础。
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公开(公告)号：CN108841844A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810670959.4
申请日：2018-06-26
Applicant: 江南大学 , 无锡宸明生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高产苯丙酮酸的方法，属于生物工程技术领域。本发明通过构象动力学工程方法改造奇异变形杆菌来源的氨基酸脱氨酶，改造后的氨基酸脱氨酶基因连接于pET 20b载体，在E.coli BL21(DE3)中表达。发酵罐培养重组菌株，收集湿菌体转化丙氨酸生产苯丙酮酸，当湿菌体添加量30g/L，转化12h苯丙酮酸产量可以达到72.5g/L，苯丙氨酸的摩尔转化率达到96.7％。
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