公开(公告)号：CN101993846A

公开(公告)日：2011-03-30

申请号：CN201010504167.3

申请日：2010-10-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 丁重阳 ,  丁明亮 ,  黄博达 ,  石贵阳 ,  顾正华 ,  张梁

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/56 ,  C12R1/125

Abstract: 一株枯草芽孢杆菌及用该菌株发酵生产凝乳酶的方法，属于微生物发酵技术领域。本发明公开了一株产凝乳酶的菌株，命名为枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）T，已在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNO：M2010259。应用该菌株通过液体发酵生产凝乳酶，步骤为（1）斜面培养；（2）种子培养；（3）液体发酵培养：将培养好的种子接入发酵培养基中，接种量为0.1%~0.2%，在32~36℃培养96~136h，摇床转速150rpm。本发明的优点在于：枯草芽孢杆菌是常见的非致病菌，适合凝乳酶的生产；利用枯草芽孢杆菌CCTCCNO：M2010259液体发酵生产凝乳酶具有产酶水平高，生产周期短，生产成本低，易于控制生长条件，酶提取方便等诸多优点，完全具有工业化生产的潜力。

公开(公告)号：CN101993846B

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201010504167.3

申请日：2010-10-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 丁重阳 ,  丁明亮 ,  黄博达 ,  石贵阳 ,  顾正华 ,  张梁

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/56 ,  C12R1/125

Abstract: 一株枯草芽孢杆菌及用该菌株发酵生产凝乳酶的方法，属于微生物发酵技术领域。本发明公开了一株产凝乳酶的菌株，命名为枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）T，已在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNO：M2010259。应用该菌株通过液体发酵生产凝乳酶，步骤为（1）斜面培养；（2）种子培养；（3）液体发酵培养：将培养好的种子接入发酵培养基中，接种量为0.1%~0.2%，在32~36℃培养96~136h，摇床转速150rpm。本发明的优点在于：枯草芽孢杆菌是常见的非致病菌，适合凝乳酶的生产；利用枯草芽孢杆菌CCTCCNO：M2010259液体发酵生产凝乳酶具有产酶水平高，生产周期短，生产成本低，易于控制生长条件，酶提取方便等诸多优点，完全具有工业化生产的潜力。