公开(公告)号：CN107057830B

公开(公告)日：2019-09-03

申请号：CN201710164361.3

申请日：2017-03-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘元法 ,  孟宗 ,  魏松丽

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/00 ,  C11B3/00 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开了一种近红外预处理辅助水酶法提取菜籽油的方法，属于食品精深加工领域。本发明针对单一水酶法提取菜籽油时存在的清油提取率低、油脂风味不足等问题，以优质甘蓝型双低脱皮油菜籽为原料，采用近红外加热技术预处理菜籽油料，利用水酶法提油技术，制备优质菜籽油。

公开(公告)号：CN107057830A

公开(公告)日：2017-08-18

申请号：CN201710164361.3

申请日：2017-03-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘元法 ,  孟宗 ,  魏松丽

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/00 ,  C11B3/00 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开了一种近红外预处理辅助水酶法提取菜籽油的方法，属于食品精深加工领域。本发明针对单一水酶法提取菜籽油时存在的清油提取率低、油脂风味不足等问题，以优质甘蓝型双低脱皮油菜籽为原料，采用近红外加热技术预处理菜籽油料，利用水酶法提油技术，制备优质菜籽油。