公开(公告)号：CN101440385B

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200810244386.5

申请日：2008-11-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 冯骉 ,  张晓鸣 ,  高红霞 ,  贾承胜 ,  张文斌 ,  蒋平平

IPC: C12P7/64

Abstract: 一种在有机相中耦合苯基硼酸增溶法连续酶法合成葡萄糖月桂酸酯的方法，属于食品生物化工技术领域。本发明采用酶法耦合苯基硼酸增溶法，运用具有连续进料和连续出料功能的搅拌罐式酶反应器合成葡萄糖月桂酸酯，确定了其最佳生产工艺条件和产物的分离纯化方法以及连续生产工艺流程。催化剂Novozym435脂肪酶购自Novo Nordisk公司，为源自南极假丝酵母的固定化脂肪酶。反应器产量为3.1g/(dL)，分离纯化后产品的纯度达89％。本发明方法具有能以工业放大规模生产、条件温和和反应效率高等优点。

公开(公告)号：CN101440385A

公开(公告)日：2009-05-27

申请号：CN200810244386.5

申请日：2008-11-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 冯骉 ,  张晓鸣 ,  高红霞 ,  贾承胜 ,  张文斌 ,  蒋平平

IPC: C12P7/64

Abstract: 一种在有机相中耦合苯基硼酸增溶法连续酶法合成葡萄糖月桂酸酯的方法，属于食品生物化工技术领域。本发明采用酶法耦合苯基硼酸增溶法，运用具有连续进料和连续出料功能的搅拌罐式酶反应器合成葡萄糖月桂酸酯，确定了其最佳生产工艺条件和产物的分离纯化方法以及连续生产工艺流程。催化剂Novozym435脂肪酶购自Novo Nordisk公司，为源自南极假丝酵母的固定化脂肪酶。反应器产量为3.1g/(dL)，分离纯化后产品的纯度达89％。本发明方法具有能以工业放大规模生产、条件温和和反应效率高等优点。