公开(公告)号：CN111548433B

公开(公告)日：2022-07-19

申请号：CN202010558718.8

申请日：2020-06-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 姜启兴 ,  陈晗 ,  赵倩 ,  顾逸文 ,  边之浛 ,  胡鑫

IPC: C08B37/08

Abstract: 本发明公开了一种从鮰鱼鱼骨中提取硫酸软骨素的方法，包括，称取鮰鱼鱼骨粉，加入NaOH溶液于50℃水浴中恒温浸泡6h，得碱提滤液，pH值调至6.8～7.0，再加入胃蛋白酶，50～60℃条件下反应2～3h，制得粗酶解液，将灭活的酶解液pH值调至6.4～6.6，加入活性炭，搅拌吸附1～2h，静置后过滤，得吸附滤液，加入蛋白沉淀剂，搅拌、离心，弃沉淀，得鱼骨浸提液，加入占鱼骨浸提液质量百分数4％‑4.5％的无水乙酸钠，搅拌，用NaOH溶液调节pH至5.8～6.2，加入乙醇，搅拌，静置，离心后取沉淀在60～70℃条件下干燥，得硫酸软骨素。本发明首次以鮰鱼鱼骨为原料提取硫酸软骨素，提取方法工艺生产操作方便，生产周期短，得率高。

公开(公告)号：CN120078137A

公开(公告)日：2025-06-03

申请号：CN202510447208.6

申请日：2025-04-10

Applicant: 尚好科技有限公司 ,  江南大学 ,  山东省宏福慧科技有限公司 ,  青岛智科检验检测有限公司

Inventor： 姜启兴 ,  陈晗 ,  高沛 ,  夏文水 ,  于沛沛 ,  王丽诗 ,  杨方 ,  郁东兴 ,  郁万帅 ,  陈晨 ,  任浩 ,  刘家鸣 ,  周林涛 ,  刘永文 ,  邵明智 ,  苏瑶

IPC: A23L23/10 ,  A23L31/00 ,  A23L17/50 ,  A23L19/00 ,  A23L15/00 ,  A23L5/10 ,  A23B2/92

Abstract: 本发明公开了一种冻干即食菌菇蛤蜊汤的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明公开的一种冻干即食菌菇蛤蜊汤的加工方法，应用蒸煮热加工技术和冻干技术，着重研究了蒸煮条件对蛤蜊品质的影响，优选蒸煮工艺，开发了一种冻干即食菌菇蛤蜊汤的加工方法。本发明加工的产品重量轻，保质期长，复水性好，营养损失小。

公开(公告)号：CN111548433A

公开(公告)日：2020-08-18

申请号：CN202010558718.8

申请日：2020-06-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 姜启兴 ,  陈晗 ,  赵倩 ,  顾逸文 ,  边之浛 ,  胡鑫

IPC: C08B37/08

Abstract: 本发明公开了一种从鮰鱼鱼骨中提取硫酸软骨素的方法，包括，称取鮰鱼鱼骨粉，加入NaOH溶液于50℃水浴中恒温浸泡6h，得碱提滤液，pH值调至6.8～7.0，再加入胃蛋白酶，50～60℃条件下反应2～3h，制得粗酶解液，将灭活的酶解液pH值调至6.4～6.6，加入活性炭，搅拌吸附1～2h，静置后过滤，得吸附滤液，加入蛋白沉淀剂，搅拌、离心，弃沉淀，得鱼骨浸提液，加入占鱼骨浸提液质量百分数4％-4.5％的无水乙酸钠，搅拌，用NaOH溶液调节pH至5.8～6.2，加入乙醇，搅拌，静置，离心后取沉淀在60～70℃条件下干燥，得硫酸软骨素。本发明首次以鮰鱼鱼骨为原料提取硫酸软骨素，提取方法工艺生产操作方便，生产周期短，得率高。